लौकी: स्वास्थ्य के लिए लाभकारी सब्जी और इसकी खेती

लौकी का महत्व और पोषण

लौकी, जिसे आमतौर पर लोग पसंद नहीं करते, वास्तव में स्वास्थ्य के लिए अत्यंत फायदेमंद है। इसमें विटामिन बी, विटामिन सी, आयरन और सोडियम जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो कई गंभीर बीमारियों से बचाते हैं। रोज सुबह एक गिलास लौकी का जूस पीना स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है।

लौकी की खेती और प्रकार

भारत में लौकी की खेती की शुरुआत हुई, और इसके बाद यह श्रीलंका, इंडोनेशिया, चीन, दक्षिण अमेरिका, अफ्रीका के कुछ हिस्सों, मलेशिया और फिलीपींस में भी उगाई जाने लगी। भारत में, पंजाब लौकी की खेती के लिए प्रमुख क्षेत्र है। लौकी की दो मुख्य प्रकारें होती हैं: गोलाकार और बेलनाकार। बेलनाकार लौकी को दूरदराज के क्षेत्रों में भेजने के लिए उपयोग किया जाता है, जबकि गोलाकार लौकी स्थानीय बाजारों में अधिक प्रचलित है। भारत में इसे दूधी और घिया जैसे नामों से जाना जाता है, जबकि विदेशों में इसे बोतल स्क्वैश, व्हाइट गॉर्ड, ट्रंपेट गॉर्ड और कालबश गॉर्ड कहा जाता है।

लौकी के स्वास्थ्य लाभ

1. लौकी का सेवन लीवर के लिए अत्यंत लाभकारी है, जिससे लीवर की कार्यक्षमता में सुधार होता है।

2. मोटापे से परेशान लोगों के लिए लौकी एक बेहतरीन विकल्प है, क्योंकि इसमें 96% पानी होता है और 100 ग्राम लौकी में केवल 12 कैलोरी होती हैं। यह फाइबर से भरपूर होती है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है।

3. उच्च रक्तचाप के मरीजों के लिए लौकी एक वरदान है, क्योंकि इसमें सोडियम, पोटेशियम और अन्य मिनरल्स होते हैं जो रक्तचाप को नियंत्रित रखते हैं।

4. कब्ज की समस्या से जूझ रहे लोगों के लिए भी लौकी फायदेमंद है, क्योंकि इसमें मौजूद फाइबर पेट की सफाई करता है।

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