एक बार में 50 पूड़ियां बनाने की सरल विधि
पूड़ियां बनाने की तेज़ और आसान विधि
जब अचानक मेहमान आ जाएं या किसी छोटे समारोह में कई लोगों के लिए खाना बनाना हो, तो पूड़ियों को बेलने और तलने में काफी समय लग सकता है। यदि आप किचन में घंटों बिताने से बचना चाहते हैं, तो यह सरल ट्रिक आपके लिए बेहद उपयोगी साबित होगी। इस विधि से आप एक ही बार में 40 से 50 पूड़ियां बना सकते हैं और सभी को गर्मागर्म पूड़ियां आसानी से परोस सकते हैं।
एक साथ ज्यादा पूड़ियां बनाने की आसान ट्रिक
पहले आटे को थोड़ा सख्त गूंध लें, इससे पूड़ियां कम तेल सोखेंगी।
आटे में एक चम्मच सूजी या तेल मिलाने से पूड़ियां कुरकुरी और फूली हुई बनती हैं।
अब आटे की एक बड़ी लोई बनाकर उसे मोटी रोटी की तरह बेल लें।
किसी कटोरी या ढक्कन की मदद से एक साथ कई छोटी पूड़ियां काट लें।
सभी पूड़ियों को बेलकर सूती कपड़े पर रखें, ताकि वे चिपकें नहीं।
कढ़ाई में तेल अच्छे से गर्म करें और फिर एक बार में 3-4 पूड़ियां तलें।
ध्यान रखने योग्य बातें
अगर तेल बहुत ठंडा होगा, तो पूड़ियां नहीं फूलेंगी। तलते समय हल्का दबाने से वे तुरंत फूल जाती हैं। तलने के बाद पूड़ियों को पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
इस सरल हैक से आपका समय बचेगा और कम मेहनत में ढेर सारी पूड़ियां तैयार हो जाएंगी।