अरबी और इसके पत्तों के स्वास्थ्य लाभ
अरबी या घुइयां या अरुई | Taro Root
आपने अरबी की सब्जी का स्वाद जरूर लिया होगा। भारत के हर कोने में अरबी का सेवन किया जाता है। इसमें विटामिन, पोटेशियम, कैल्शियम, प्रोटीन और आयरन जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं।
अरबी शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है। इसमें उच्च फाइबर और कम कैलोरी की मात्रा होने के कारण यह वजन घटाने में सहायक होती है। वैदिकवाटिका आपको अरबी के अन्य फायदों के बारे में जानकारी दे रही है।
अरबी शीतल होती है, भूख को बढ़ाती है, बल को बढ़ाती है और माताओं में दूध उत्पादन को बढ़ावा देती है। इसके सेवन से पेशाब की मात्रा बढ़ती है और कफ तथा वायु में वृद्धि होती है।
अरबी के फल में धातुवृद्धि की क्षमता होती है। इसके पत्तों का साग वायु और कफ को बढ़ाता है। इसके पत्तों को बेसन के साथ पकाकर बनाया गया व्यंजन स्वादिष्ट होता है, लेकिन इसका अधिक सेवन उचित नहीं है।
आपने अरबी की सब्जी का सेवन तो किया ही होगा, यह हर घर में बनती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि अरबी के पत्ते भी आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं? लोग आमतौर पर इसके पत्तों का उपयोग पकौड़े बनाने या बेसन के पेस्ट के साथ करते हैं।
अरबी के पत्तों में विटामिन ए, बी, सी, कैल्शियम, पोटेशियम और एंटी-ऑक्सीडेंट की भरपूर मात्रा होती है, जो आपके शरीर के लिए लाभकारी है। इसके बावजूद, अरबी इतनी लोकप्रिय सब्जी नहीं है।
अरबी को कई नामों से जाना जाता है और इसे सभी पसंद करते हैं। आदिवासियों के अनुसार, अरबी का कच्चा सेवन नहीं करना चाहिए।
अरबी और अरबी पत्ता के फायदे
जोड़ों के दर्द: यदि आप जोड़ों के दर्द से परेशान हैं, तो रोजाना अरबी के पत्तों का सेवन करें। इससे आपको काफी राहत मिलेगी।
शरीर पर दाने: यदि आपके शरीर पर दाने हैं और आप कई उपचार कर चुके हैं, तो एक बार अरबी के पत्ते आजमाएं। इसके पत्तों को जलाकर उनकी राख को नारियल के तेल में मिलाकर लगाएं। आपको लाभ नजर आएगा।
तनाव दूर करे: अरबी में सोडियम, पोटैशियम और मैग्नीशियम की अच्छी मात्रा होती है, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में मदद करती है और तनाव को कम करती है।
गुर्दे, मांसपेशियां और नसें: अरबी में मौजूद गुण त्वचा की समस्याओं को ठीक करते हैं और झुर्रियों को कम करते हैं। इसके सेवन से गुर्दे, मांसपेशियां और नसें स्वस्थ रहती हैं।
चेहरे की झुर्रियां: अरबी त्वचा के सूखेपन और झुर्रियों को दूर करने में मदद करती है।
हृदय रोग: हृदय रोगियों के लिए अरबी की सब्जी का नियमित सेवन फायदेमंद होता है।
ट्यूमर: अरबी के पत्तों को पीसकर लेप करने से लाभ होता है।
ब्लड प्रेशर: ब्लड प्रेशर के रोगियों को अपने आहार में अरबी शामिल करनी चाहिए। यह ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखती है।
डिप्रेशन व अवसाद: अरबी आपको डिप्रेशन और अवसाद से बचाती है, जिससे अच्छी नींद आती है।
पेशाब की जलन: अरबी के पत्तों का रस तीन दिन तक पीने से पेशाब की जलन मिट जाती है।
माँ और बच्चा: अरबी की सब्जी खाने से दूध पिलाने वाली माताओं में दूध का उत्पादन बढ़ता है।
रक्तपित्त: अरबी के पत्तों का साग रक्तपित्त के रोगियों के लिए लाभकारी है।
फोड़े-फुंसी: अरबी के पत्तों के डंठल को जलाकर उनकी राख को तेल में मिलाकर लगाने से फोड़े ठीक होते हैं।
कोलेस्ट्रॉल: दिल की बीमारियों से बचने के लिए अरबी की सब्जी का सेवन करें। यह कम वसा और कम कोलेस्ट्रॉल वाली होती है।
इन कुछ बातों का ध्यान रखें
जिन लोगों को गैस, घुटनों के दर्द और खांसी की समस्या है, उनके लिए अरबी का अधिक सेवन हानिकारक हो सकता है।
अरबी की सब्जी को हमेशा कम तेल में बनाएं। आप इसे करी या फ्राई करके भी खा सकते हैं। अरबी को कच्चा नहीं खाना चाहिए।