सर्दियों में मूंगफली के स्वास्थ्य लाभ: जानें इसके फायदे

दिल्ली में मूंगफली के फायदों पर चर्चा

दिल्ली: सर्दियों का मौसम आ चुका है, और इस दौरान मूंगफली का सेवन करना बेहद आनंददायक होता है। यह न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। मूंगफली में प्रोटीन, फाइबर, और विटामिन E, B जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। यह विशेष रूप से शाकाहारी और वेगन लोगों के लिए लाभकारी है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि मूंगफली हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करती है और वजन घटाने में भी सहायक होती है। आइए, इसके फायदों के बारे में विशेषज्ञों से जानते हैं।

मूंगफली का पोषण मूल्य
अल्पिनो हेल्थ फूड्स के CEO और सह-संस्थापक चेता कनानी के अनुसार, मूंगफली में मौजूद असंतृप्त वसा हृदय के लिए फायदेमंद होते हैं। इसमें मैग्नीशियम, विटामिन E, और B विटामिन जैसे आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं। मूंगफली प्रोटीन और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

पूर्ण प्रोटीन प्रोफाइल
मूंगफली में सभी आठ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जो शरीर के लिए आवश्यक हैं। इसके अलावा, इसमें आर्जिनिन की उच्च मात्रा होती है, जो प्रोटीन निर्माण में सहायक होती है।

शारदा हॉस्पिटल की सीनियर डाइटिशियन डॉ. श्वेता जायसवाल कहती हैं, “मूंगफली में सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जो स्वास्थ्य और मांसपेशियों की वृद्धि के लिए आवश्यक हैं। यह विशेष रूप से शाकाहारियों और वेगन के लिए लाभकारी है।”

मूंगफली हृदय स्वास्थ्य के लिए भी अत्यंत लाभकारी है, क्योंकि इसमें मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैट होते हैं, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं। इसके अतिरिक्त, मूंगफली में विटामिन E, मैग्नीशियम, पोटेशियम और फाइबर जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। विटामिन E एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है, जो कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है।

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डॉ. जायसवाल का कहना है कि मूंगफली का उच्च प्रोटीन और फाइबर स्तर भूख को नियंत्रित करता है, जिससे ओवरईटिंग से बचा जा सकता है। वहीं, क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट डॉ. संगीता तिवारी का कहना है कि मूंगफली में विटामिन E, B, मैग्नीशियम, फास्फोरस और डाइटरी फाइबर होते हैं, जो शरीर के विभिन्न कार्यों को सपोर्ट करते हैं।

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