पाचन प्रक्रिया: विभिन्न खाद्य पदार्थों के पाचन में लगने वाला समय

खाद्य पदार्थों के पाचन का समय

पाचन समय की जानकारी: कई लोग भोजन के स्वाद के कारण अपने पेट की सीमाओं को नजरअंदाज कर देते हैं और तब तक खाते रहते हैं जब तक वे भर नहीं जाते। इसी समय से समस्याएं शुरू होती हैं। अक्सर लोग सोचते हैं कि उन्होंने कुछ ऐसा खा लिया है जो पेट में असुविधा पैदा कर रहा है। लेकिन स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि ये समस्याएं तब शुरू होती हैं जब हम लापरवाही से खाते हैं। इसलिए, कुछ और खाने से पहले हमें यह ध्यान में रखना चाहिए कि हम क्या खा रहे हैं और इसे पचाने में कितना समय लगेगा।

क्लिनिकल डाइटिशियन खुशबू वर्मा बताती हैं कि हर खाद्य पदार्थ के पाचन का समय अलग होता है। चाहे वह पानी हो, पनीर हो या मांसाहारी भोजन। इसलिए, सभी को यह जानना चाहिए कि हर खाद्य पदार्थ को पचाने में कितना समय लगता है और यह शरीर के किस हिस्से में पहुंचता है। आइए इस बारे में और जानें:

पाचन तंत्र कैसे काम करता है

पाचन तंत्र हमारे द्वारा खाए गए भोजन को पचाता है और इसे उपयोगी पोषक तत्वों में बदलता है। इसका मतलब है कि हमारा पाचन तंत्र भोजन को पोषक तत्वों में तोड़ता है। हमारा शरीर इन पोषक तत्वों का उपयोग करता है।

भोजन शरीर में कैसे गुजरता है?

हमारा खाया हुआ भोजन ग्रासनली के माध्यम से पेट में पहुंचता है। यहां, भोजन गैस्ट्रिक रस और पाचन एंजाइमों के साथ मिल जाता है। यह प्रक्रिया भोजन के कणों के बड़े विघटन के लिए आवश्यक है। गैस्ट्रिक प्रक्रिया के बाद, पचाया हुआ भोजन छोटी आंत में पहुंचता है। यहां, चार से छह घंटे के भीतर, पाचन एंजाइम और पित्त भोजन को प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा जैसे पोषक तत्वों में तोड़ते हैं। पानी, फाइबर और अपचय सामग्री बड़ी आंत में जाती है। यहां, 12 से 48 घंटों के भीतर, कोलन के अपशिष्ट सामग्री से पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स अवशोषित होते हैं, जिससे मल का निर्माण होता है।

जानें कि प्रत्येक खाद्य पदार्थ को पचाने में कितना समय लगता है।

पानी: पानी को पचाने में कोई समय नहीं लगता। यह 10 से 20 मिनट के भीतर रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाता है। हालांकि, यदि आप खाने के तुरंत बाद पानी पीते हैं, तो इसे पचाने में 2 घंटे तक लग सकते हैं।

आलू: विशेषज्ञों का कहना है कि आलू को पचाने में 90-120 मिनट लगते हैं, जो चिकन के समान है। पकी हुई सब्जियों को केवल 40 मिनट लगते हैं। पेट की समस्याओं से ग्रस्त लोगों को पकी हुई सब्जियां खानी चाहिए।

हरी सब्जियां: हरी सब्जियां खाना स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। ये कई बीमारियों को रोकने में मदद करती हैं। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, हरी सब्जियां लगभग 40 से 60 मिनट में पचती हैं।

फलों का रस: विशेषज्ञों के अनुसार, फलों और सब्जियों का रस केवल 15-20 मिनट में पचता है। यह स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी है। इसलिए, इसे आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

डेयरी उत्पाद: फुल-क्रीम दूध और इसके उत्पादों को पचाने में अधिक समय लगता है। इन्हें लगभग 2 से 3 घंटे लग सकते हैं। पेट की समस्याओं के लिए विशेषज्ञ से परामर्श करना आवश्यक है।

मछली: विशेषज्ञों का कहना है कि पकी हुई मछली को पचाने में 45-60 मिनट लगते हैं। मछली मांस की तुलना में तेजी से पचती है, इसलिए इसे नियमित अंतराल पर खाया जा सकता है।

लाल मांस: लाल मांस को पचाने में लगभग 3 से 5 घंटे लग सकते हैं, जो काफी लंबा समय है। दूसरी ओर, चिकन को लगभग 1.5 से 2 घंटे लगते हैं। पेट की समस्याओं वाले लोगों को बीफ खाने से बचना चाहिए।

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