घर पर परफेक्ट चाय बनाने की विधि

घर पर चाय बनाने की सही विधि

घर पर परफेक्ट चाय कैसे बनाएं: यदि बारिश का मौसम है और आपके हाथ में गर्म, मजबूत 'टपरी' चाय नहीं है, तो मजा अधूरा लगता है। 'टपरी' चाय की खासियत इसकी सुगंध और स्वाद में छिपी होती है, जो सीधे दिल को छू जाती है। यदि आप भी सड़क किनारे की चाय की तरह मजबूत और स्वादिष्ट चाय बनाना चाहते हैं, तो सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि चाय बनाने की सही विधि को समझें।

अक्सर, लोग चाय बनाते समय दूध और पानी को गलत तरीके से मिलाते हैं, या मसालों का सही मिश्रण नहीं बना पाते, जिससे चाय का स्वाद फीका या बहुत मजबूत हो जाता है। इस लेख में, हम आपको 'टपरी' चाय बनाने की सही विधि बताएंगे, जिसका स्वाद और सुगंध बारिश की ठंडी हवा में गर्म चाय के आनंद को दोगुना कर देती है।

चाय बनाने के लिए सामग्री

पानी – 1 कप

दूध – 1 कप

चाय की पत्तियाँ – 2 चम्मच

अदरक

चीनी – स्वादानुसार

इलायची

चाय बनाने की सही विधि

हम आपकी मदद करेंगे ताकि चाय बनाते समय आपको कोई संदेह न हो। सबसे पहले, आपको पानी उबालना है। इसके लिए, 1 कप पानी को चाय के बर्तन में डालें और गैस पर रखें।

जब पानी हल्का गर्म हो जाए, तो उसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें। इस समय, आपको क्रश की हुई इलायची भी डालनी है। केवल क्रश की हुई इलायची डालने से उसकी सुगंध आएगी। अब इसे 1 मिनट तक गर्म होने दें।

इसके बाद, जब अदरक की सुगंध आने लगे, तो उसमें चाय की पत्तियाँ डालें। अब चाय की पत्तियों को पानी में कम से कम 2 से 3 मिनट तक उबालें। 3 मिनट बाद, इसमें दूध डालें और इसे उबालने का इंतजार करें। इसे कम से कम 4-5 मिनट तक उबालें, ताकि इसका रंग अच्छा हो जाए।

जब यह उबलने लगे, तो अंत में इसमें चीनी डालें। चीनी डालने के बाद, बस एक बार उबलने का इंतजार करें। जैसे ही यह उबल जाए, गैस बंद कर दें और इसे छान लें।

हम अदरक पहले क्यों डालते हैं?

इस विधि को जानने के बाद, आपके मन में यह सवाल आया होगा: हम अदरक पहले क्यों डालते हैं? इसका उत्तर यह है कि जब आप पहले अदरक को पानी में डालकर उबालते हैं, तो इसकी सुगंध पानी और चाय की पत्तियों में अच्छी तरह घुल जाती है। इस स्थिति में, अदरक का स्वाद बेहतर होता है। इसलिए अदरक हमेशा दूध से पहले चाय में डाला जाता है।

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