गुजरात में कैटरिंग उद्योग का विकास: AGCA एक्सपो 2025 का उद्घाटन
AGCA एक्सपो 2025 का उद्घाटन
अहमदाबाद, 9 सितंबर: गुजरात के मुख्यमंत्री भूपेंद्र पटेल ने मंगलवार को अहमदाबाद में ऑल गुजरात कैटरर्स एसोसिएशन (AGCA) एक्सपो 2025 का उद्घाटन किया। यह दो दिवसीय कार्यक्रम राज्य के बढ़ते कैटरिंग और पाक कला क्षेत्र को प्रदर्शित करता है।
इस एक्सपो की शुरुआत मंगलवार को हुई, जिसमें 150 से अधिक स्टॉल और लगभग 2,500 प्रदर्शक शामिल हैं, और देशभर से लगभग 5,000 आगंतुकों के आने की उम्मीद है।
यह कार्यक्रम विभिन्न प्रकार के व्यंजनों, पाक कला और खाद्य एवं पेय उद्योग में नवाचारों को उजागर करता है, साथ ही कैटरर्स और उद्यमियों को मार्गदर्शन देने के लिए विशेषज्ञों द्वारा सेमिनार और कार्यशालाएं भी आयोजित की जाती हैं।
मुख्यमंत्री ने अपने दौरे के दौरान स्टॉल धारकों के साथ बातचीत की और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक खाद्य प्रथाओं के महत्व पर जोर दिया, कैटरर्स से तेल के उपयोग को कम करने और राज्य के 'मेड़स्विता मुक्त गुजरात' अभियान में योगदान देने का आग्रह किया।
आयोजकों ने बताया कि यह एक्सपो केवल एक व्यापार मंच नहीं है, बल्कि कैटरिंग समुदाय के सदस्यों के बीच ज्ञान के आदान-प्रदान का एक अवसर भी है।
AGCA के अध्यक्ष भवानीसिंह पुरोहित ने मुख्यमंत्री का धन्यवाद किया, यह कहते हुए कि उनकी उपस्थिति ने प्रतिभागियों के मनोबल को काफी बढ़ाया। अहमदाबाद चैप्टर के अध्यक्ष मनोज पुरोहित और गुजरात के अन्य सदस्यों ने भी उद्घाटन समारोह में भाग लिया।
गुजरात में कैटरिंग उद्योग ने पिछले दशक में तेजी से विकास किया है, जो राज्य के शादी बाजार, बड़े सामाजिक समारोहों और कॉर्पोरेट क्षेत्र की बढ़ती मांग से प्रेरित है।
गुजरात भारत के भव्य शादियों और सामुदायिक कार्यक्रमों के शीर्ष स्थलों में से एक है, जहां कैटरर्स छोटे पारिवारिक समारोहों से लेकर हजारों मेहमानों की मेज़बानी करने वाले बड़े आयोजनों तक की सेवा करते हैं।
यह उद्योग भी स्वच्छता, नवाचार, शाकाहारी और शाकाहारी विकल्पों, और डिजिटल प्रबंधन प्रणालियों पर बढ़ती जोर देने के साथ विकसित हो रहा है, जिससे गुजरात का कैटरिंग क्षेत्र केवल एक व्यवसाय नहीं बल्कि इसकी सांस्कृतिक और सामाजिक संरचना का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन गया है।
पिछले महीने, राज्य में तीन दिवसीय फार्मा और लैबटेक एक्सपो 2025 का उद्घाटन किया गया, जिसमें भारत के उभरते फार्मास्यूटिकल और प्रयोगशाला प्रौद्योगिकी क्षेत्रों के उद्योग के नेताओं, नवप्रवर्तकों और हितधारकों को एकत्रित किया गया।