खतरनाक खाद्य पदार्थ जो कैंसर का कारण बन सकते हैं

खतरनाक खाद्य पदार्थों की पहचान

नई दिल्ली: आजकल की व्यस्त जीवनशैली में हम अपने खान-पान पर ध्यान नहीं दे पा रहे हैं। जंक फूड के प्रति लोगों का आकर्षण बढ़ता जा रहा है, लेकिन वे यह नहीं सोचते कि इसका उनके स्वास्थ्य पर क्या असर हो सकता है।

विशेषज्ञों का कहना है कि अधिक तले हुए खाद्य पदार्थ कैंसर के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। आइए जानते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ कैंसर का कारण बन सकते हैं।

कैंसर का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थ

ग्रिल्ड रेड मीट

ग्रिल्ड मीट का स्वाद लाजवाब होता है, लेकिन इसे उच्च तापमान पर पकाने से हाइड्रोकार्बन उत्पन्न होते हैं, जो कैंसर का कारण बन सकते हैं। इसलिए, इसे कम मात्रा में खाएं और धीमी आंच पर पकाने का प्रयास करें, या इसके स्थान पर सफेद मांस का सेवन करें।

कैन में मिलने वाला खाना

कैन में बंद खाद्य पदार्थों में BPA जैसे हानिकारक रसायन होते हैं, जो हार्मोन को प्रभावित कर सकते हैं। ताजे या फ्रीज किए गए खाद्य पदार्थों का चयन करें।

माइक्रोवेव पॉपकॉर्न

डीआसेटेल आपके माइक्रोवेव पॉपकॉर्न को स्वादिष्ट बनाता है, लेकिन गर्म करने पर यह जहरीला हो सकता है। इसके पैकेजिंग में मौजूद लाइनिंग भी कैंसरकारी होती है।

फार्मड फिश, विशेषकर सैल्मन

जंगली सैल्मन में प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है, लेकिन अमेरिका में अधिकांश सैल्मन फार्म में उगाए जाते हैं और उन्हें पेस्टिसाइड और एंटीबायोटिक्स दिए जाते हैं, जो हमारे शरीर में भी पहुंच सकते हैं।

मैदा

मैदा में पोषक तत्वों की कमी होती है क्योंकि इसे रासायनिक प्रक्रिया से बनाया जाता है। इसे सफेद बनाने के लिए क्लोरीन गैस का उपयोग किया जाता है, और इसमें उच्च मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो कैंसर के लिए हानिकारक हो सकते हैं।

ज्यादा शराब

नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट के अध्ययन के अनुसार, शराब का सेवन सिर, गर्दन, गले, लिवर, स्तन और आंत के कैंसर से जुड़ा हुआ है। हालांकि, थोड़ी मात्रा में शराब का सेवन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है। यदि आप शराब का सेवन करना चाहते हैं, तो इसे सीमित मात्रा में करें।