हार्वर्ड के डॉक्टरों की चेतावनी: रोजाना खाने वाली 6 चीजें कैंसर का खतरा बढ़ा सकती हैं

कैंसर से बचने के लिए खानपान में सावधानी

आजकल की तेज़-तर्रार जिंदगी में हमारा खानपान न केवल वजन और ऊर्जा स्तर को प्रभावित करता है, बल्कि यह हमारी सेहत पर भी गहरा असर डालता है। विशेष रूप से कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों से बचने के लिए हमें अपने आहार में सावधानी बरतनी चाहिए। हार्वर्ड यूनिवर्सिटी के चिकित्सकों ने हाल ही में एक रिपोर्ट में उन 6 सामान्य खाद्य पदार्थों की पहचान की है, जो दैनिक आहार का हिस्सा होते हुए भी कैंसर के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।

1. प्रोसेस्ड मीट

सॉसेज, सलामी और हॉट डॉग जैसे प्रोसेस्ड मीट में नाइट्रेट्स और प्रिजर्वेटिव्स होते हैं, जो कोलन कैंसर के खतरे को बढ़ा सकते हैं। विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) ने इन्हें कैंसरकारी माना है।

2. रिफाइंड शुगर और मीठे ड्रिंक्स

कोल्ड ड्रिंक्स, केक, पेस्ट्री और अन्य शुगर से भरपूर खाद्य पदार्थ शरीर में इंसुलिन के स्तर को बढ़ा सकते हैं, जिससे कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को बढ़ावा मिल सकता है।

3. फ्राइड और जले हुए फूड

जब किसी खाद्य पदार्थ को उच्च तापमान पर तला या भुना जाता है, तो उसमें एक्रिलामाइड नामक रासायनिक तत्व बनता है, जो कैंसरजन्य माना जाता है। विशेष रूप से आलू के चिप्स और फ्रेंच फ्राइज में यह तत्व अधिक होता है।

4. पैकेज्ड और प्रोसेस्ड फूड्स

मैगी, इंस्टेंट नूडल्स और बिस्किट्स जैसे पैकेज्ड खाद्य पदार्थों में ट्रांस फैट, सोडियम और अन्य रसायन होते हैं, जो शरीर में सूजन और कोशिकाओं के असंतुलन का कारण बन सकते हैं।

5. शराब

शराब का सेवन कई प्रकार के कैंसर, जैसे मुंह, गले, लिवर और ब्रेस्ट कैंसर से जुड़ा हुआ है। नियमित रूप से शराब पीने से शरीर की इम्यूनिटी भी कमजोर होती है।

6. रेड मीट

बीफ या भेड़ के मांस जैसे रेड मीट का अधिक सेवन कोलन और प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को बढ़ा सकता है।