सुबह खाली पेट क्या खाना चाहिए? जानें विशेषज्ञों की सलाह
सुबह के पहले भोजन का महत्व
आजकल यह चर्चा का विषय है कि सुबह उठते ही हमें क्या खाना चाहिए और क्या नहीं। सही जानकारी होना अत्यंत आवश्यक है। इस लेख में हम आयुर्वेद और पोषण विशेषज्ञों की राय साझा कर रहे हैं।
सुबह का आहार और स्वास्थ्य
सुबह का रूटीन हमारे पूरे दिन की सेहत और ऊर्जा पर प्रभाव डालता है। खासकर, सुबह उठते ही क्या खाया जाए, यह हमारी पाचन क्रिया, मेटाबॉलिज्म, त्वचा और मानसिक ऊर्जा को प्रभावित करता है। आयुर्वेद और पोषण दोनों इस बात पर जोर देते हैं कि सुबह का पहला भोजन हल्का और पौष्टिक होना चाहिए।
आयुर्वेद के अनुसार सुबह का आहार
दिल्ली सरकार के आयुर्वेद विभाग के मुख्य चिकित्सा अधिकारी डॉ. आर.पी पराशर के अनुसार, सुबह का समय वात और कफ दोष के संतुलन का होता है। इस समय शरीर ठंडा और सुस्त होता है, इसलिए ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए जो शरीर को गर्मी प्रदान करें और पाचन को धीरे-धीरे सक्रिय करें।
सुबह के लिए फायदेमंद खाद्य पदार्थ
1. गुनगुना पानी: आयुर्वेद में सुबह की शुरुआत एक या दो गिलास गुनगुने पानी से करने की सलाह दी जाती है। इसमें नींबू का रस और थोड़ा शहद मिलाकर पीना शरीर से टॉक्सिन्स निकालने में मदद करता है।
2. भीगा हुआ त्रिफला या जीरा पानी: रातभर भिगोकर रखे गए त्रिफला पाउडर का पानी या जीरा पानी सुबह पीने से शरीर को डिटॉक्स करने में मदद मिलती है।
3. भीगे हुए बादाम और किशमिश: रातभर भिगोए हुए बादाम और किशमिश का सेवन आयुर्वेद में पौष्टिक माना जाता है।
पोषण विशेषज्ञों की राय
पोषण विशेषज्ञों का मानना है कि सुबह उठते ही शरीर को हाइड्रेट और एनर्जाइज करना आवश्यक है। इसलिए सबसे पहले कुछ ऐसा दिया जाना चाहिए जिससे शरीर को ऊर्जा मिले।
1. नींबू पानी: गुनगुने पानी में नींबू का रस मिलाकर पीना सुबह की बेहतरीन शुरुआत मानी जाती है।
2. भीगा हुआ चिया सीड्स पानी: चिया सीड्स में फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है।
3. फल या सूखे मेवे: कुछ पोषण विशेषज्ञ सुबह खाली पेट सीजनल फल या सूखे मेवे खाने की सलाह देते हैं।
खाली पेट न खाने योग्य चीजें
चाय या कॉफी: खाली पेट चाय पीने से एसिडिटी और गैस की समस्या हो सकती है।
ठंडा पानी या कोल्ड ड्रिंक: सुबह-सुबह ठंडी चीजें लेने से पाचन धीमा हो जाता है।
भारी या तला-भुना खाना: खाली पेट हैवी फूड लेने से पाचन तंत्र पर दबाव पड़ता है।