संयुक्त अरब अमीरात में खाद्य पसंद: चिकन, बीफ या मटन?
पीएम मोदी की UAE यात्रा
प्रधानमंत्री मोदी ने अपनी पांच देशों की यात्रा के पहले चरण में शुक्रवार को संयुक्त अरब अमीरात का दौरा किया। यहां उन्हें गार्ड ऑफ ऑनर दिया गया और राष्ट्रपति ने उनका स्वागत किया। UAE का सांस्कृतिक धरोहर अपने खानपान के लिए भी प्रसिद्ध है। यह देश विभिन्न खाद्य संस्कृतियों का संगम है, जिसमें अरबी, फारसी, भारतीय और अफ्रीकी प्रभाव शामिल हैं। यहां के खानपान में मटन, चिकन, ऊंट का मांस और समुद्री भोजन शामिल हैं। लेकिन सवाल यह है कि यहां के शेख किस मांस को अधिक पसंद करते हैं: चिकन, बीफ, मटन या मछली?
मीट उद्योग में बदलाव
मार्केट रिसर्च एजेंसी Sapience की एक रिपोर्ट के अनुसार, संयुक्त अरब अमीरात में मीट उद्योग में बदलाव आ रहा है, क्योंकि लोगों की पसंद में परिवर्तन हो रहा है। इसका प्रभाव खाद्य उद्योग पर भी पड़ रहा है।
चिकन की लोकप्रियता
रिपोर्ट में कहा गया है कि यहां की 80 प्रतिशत आबादी मीट का सेवन करती है, जिसमें चिकन सबसे अधिक खाया जाता है। इसकी उपलब्धता, उचित कीमत और स्वाद के कारण चिकन लोगों की पहली पसंद बन गया है। इसे प्रोटीन का एक स्वस्थ विकल्प माना जाता है।
महंगे रेस्तरां में बीफ की प्राथमिकता
हालांकि, कई उच्च श्रेणी के रेस्तरां पारंपरिक व्यंजनों में बीफ और भेड़ के मांस को प्राथमिकता देते हैं। कुछ प्रीमियम रेस्तरां विशेष बीफ कट्स, खासकर आयातित और हलाल मांस परोसते हैं।
बीफ: प्रीमियम फूड
संयुक्त अरब अमीरात में बीफ को एक प्रीमियम और लग्जरी फूड माना जाता है। यह रेस्तरां और स्टेकहाउस में अधिक लोकप्रिय है। यहां Wagyu और Angus बीफ की मांग अधिक है, जो मुख्य रूप से ऑस्ट्रेलिया, जापान और अमेरिका से आयात किया जाता है।
भेड़ का मांस: खास अवसरों पर
UAE के खाद्य संस्कृति में भेड़ का मांस एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है। इसका उपयोग धार्मिक त्योहारों और पारिवारिक समारोहों में किया जाता है। ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड से आयातित भेड़ का मांस यहां अधिक पसंद किया जाता है।
मछली और सीफूड की बढ़ती मांग
चिकन, बीफ और मटन के बाद, मछली और सीफूड की मांग भी बढ़ रही है। समुद्र तटीय देश होने के नाते, यहां सीफूड की भरपूर उपलब्धता है। हाल के वर्षों में, ताजा और उच्च गुणवत्ता वाली मछली, झींगा और शेलफिश की मांग में वृद्धि हुई है।