वनीला फ्लेवर का असली राज: ऊदबिलाव से जुड़ी चौंकाने वाली जानकारी

वनीला फ्लेवर की लोकप्रियता

वनीला, स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट, पाइनएप्पल और मैंगो जैसे फ्लेवर्स का उपयोग अक्सर डेज़र्ट में किया जाता है। इनमें से वनीला फ्लेवर कई लोगों का पसंदीदा होता है। आइसक्रीम से लेकर केक तक, वनीला फ्लेवर का सेवन करने वाले लोग इसकी मिठास के दीवाने होते हैं।

वनीला फ्लेवर और ऊदबिलाव का संबंध

यदि आप वनीला फ्लेवर के शौकीन हैं, तो आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि इसका संबंध ऊदबिलाव से है। यह सुनकर आप शायद चौंक जाएं, लेकिन यह सच है।

कुछ कंपनियां वनीला पॉड्स और बीन्स से वनीला अर्क निकालने के बजाय 'कैस्टोरेअम' का उपयोग करती हैं। यह वास्तव में ऊदबिलाव के सैक सेंट ग्लैंड से निकला मल होता है। वनीला, रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी फ्लेवर में कैस्टोरेअम का उपयोग पिछले अस्सी वर्षों से किया जा रहा है।

कैस्टोरेअम का उपयोग और स्वीकृति

National Geographic के अनुसार, कैस्टोरेअम को फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) द्वारा स्वीकृत किया गया है। हालांकि, कई कंपनियां इसे अपने उत्पादों में स्पष्ट नहीं करतीं और इसके बजाय 'नैचुरल फ्लेवरिंग' का उल्लेख करती हैं।

हाल के वर्षों में, कैस्टोरेअम के उपयोग में कमी आई है, लेकिन इसका अधिकांश उपयोग अब परफ्यूम में होता है। फिर भी, हर साल लगभग 300 पाउंड का उत्पादन होता है, जिससे यह संभव है कि यह आपके पसंदीदा वनीला फ्लेवर वाले डेज़र्ट में भी हो।

आपकी राय

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