लीची को बिना फ्रिज के कैसे रखें ताजा और सुरक्षित

लीची की देखभाल के लिए उपयोगी टिप्स

कई बार हम सब्जी मंडी से अधिक मात्रा में फल और सब्जियां खरीद लेते हैं। यदि फलों की उचित देखभाल न की जाए और उन्हें सही तरीके से स्टोर न किया जाए, तो वे जल्दी खराब हो जाते हैं। वर्तमान में, लीची की बिक्री काफी बढ़ गई है और इसे गुच्छों में खरीदा जा सकता है। जबकि लीची का बाहरी हिस्सा सख्त दिखता है, अंदर से यह बेहद जूसी और मीठी होती है। लेकिन, अगर लीची को गर्म स्थान पर या खुली हवा में रखा जाए, तो यह सूखने लगती है। यदि आपके पास फ्रिज नहीं है, तो जानिए लीची को सूखने से कैसे बचा सकते हैं और बाहर रखी लीची कितने दिन तक ताजा रह सकती है।

बिना फ्रिज के लीची को सूखने से कैसे बचाएं

गीला तौलिया- लीची बेचने वाले दुकानदार अक्सर लीची पर पानी छिड़कते हैं। इससे लीची की ऊपरी परत सूखी नहीं होती और अंदर से जूसी बनी रहती है। आप लीची को एक सूती या मलमल के कपड़े में लपेटकर रख सकते हैं और इसके ऊपर पानी छिड़कते रहें। इसे धूप और गर्म हवा से दूर रखें।

पानी के ऊपर रखें- लीची को सूखने से बचाने के लिए, उन्हें किसी टोकरी में रखें और नीचे एक बाउल में पानी भरकर रखें। इससे लीची को नीचे से नमी मिलती रहेगी और वे लंबे समय तक खराब नहीं होंगी।

पत्तियों के साथ रखें- लीची को ताजा रखने के लिए, उसके डंठल और पत्तियों को न हटाएं। इससे लीची को नमी मिलती रहती है। पत्तियों पर पानी छिड़कने से भी लीची में प्राकृतिक नमी बनी रहती है।

कागज में लपेटें- लीची को लंबे समय तक रखने के लिए, उन्हें अखबार या मोटे ब्राउन पेपर में ढीला लपेटकर किचन के ठंडे और अंधेरे स्थान पर रखें। पेपर नमी को बनाए रखने में मदद करता है। ध्यान रखें कि लीची को प्लास्टिक की पॉलिथीन में न रखें, क्योंकि इससे वे सड़ने लगती हैं।

इन तरीकों से लीची कई दिनों तक खराब नहीं होती और न ही सूखती हैं। आप बिना फ्रिज के भी 3-4 दिन तक लीची का आनंद ले सकते हैं।