भारत में खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र का विकास और रोजगार सृजन

खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र की वृद्धि

नई दिल्ली, 9 जनवरी: सरकार ने शुक्रवार को बताया कि कृषि-खाद्य निर्यात में प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का हिस्सा 2014-15 में 13.7 प्रतिशत से बढ़कर 2024-25 में 20.4 प्रतिशत हो गया है। यह क्षेत्र संगठित विनिर्माण में सबसे बड़े रोजगार प्रदाताओं में से एक है, जिसमें कुल पंजीकृत क्षेत्र में 12.83 प्रतिशत रोजगार है।

खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में सकल मूल्य वर्धन (GVA) 2014-15 में 1.34 लाख करोड़ रुपये से बढ़कर 2023-24 में 2.24 लाख करोड़ रुपये हो गया है (पहली संशोधित अनुमानों के अनुसार)।

इस क्षेत्र ने अप्रैल 2014 से मार्च 2025 के बीच 7.33 अरब डॉलर का विदेशी प्रत्यक्ष निवेश (FDI) आकर्षित किया है, जैसा कि खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय ने बताया।

मंत्रालय ने कहा, "खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र कृषि आय बढ़ाने और कृषि तथा संबद्ध उत्पादन में फसल के बाद के नुकसान को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो संरक्षण और प्रसंस्करण अवसंरचना में निवेश के माध्यम से होता है।"

प्रधानमंत्री किसान संपदा योजना (PMKSY) को 2016-20 के लिए 6,000 करोड़ रुपये के आवंटन के साथ मंजूरी दी गई थी (जिसे 2020-21 तक बढ़ाया गया) और इसे 15वें वित्त आयोग के चक्र के दौरान पुनर्गठन के बाद जारी रखने के लिए मंजूरी दी गई है, जिसमें 6,520 करोड़ रुपये का आवंटन किया गया है।

जनवरी 2025 से, PMKSY की विभिन्न घटक योजनाओं के तहत 36 परियोजनाओं को मंजूरी दी गई है, और 94 परियोजनाएं पूरी हो चुकी हैं, जिससे 28.48 लाख मीट्रिक टन की प्रसंस्करण और संरक्षण क्षमता प्राप्त हुई है।

मंजूर की गई परियोजनाएं, जब चालू होंगी, तो 365.21 करोड़ रुपये के निवेश को आकर्षित करने की उम्मीद है, जिससे लगभग 1.4 लाख किसानों को लाभ होगा और 0.09 लाख से अधिक प्रत्यक्ष/अप्रत्यक्ष रोजगार सृजित होने की संभावना है।

कुल मिलाकर, PMKSY की विभिन्न घटक योजनाओं के तहत 1,618 परियोजनाओं को मंजूरी दी गई है, उनके संबंधित लॉन्च तिथियों से।

प्रधानमंत्री औपचारिककरण सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यम योजना (PMFME) को जून 2020 में 'लोकल के लिए वोकल' को प्रोत्साहित करने के लिए 10,000 करोड़ रुपये के कुल व्यय के साथ लॉन्च किया गया था। यह योजना वित्तीय वर्ष 2025-26 तक बढ़ाई गई है।

जनवरी 2025 से, PMFME योजना के तहत क्रेडिट लिंक सब्सिडी घटक के तहत कुल 56,543 ऋण स्वीकृत किए गए हैं। 63,108 स्वयं सहायता समूह (SHGs) के सदस्यों को 240.92 करोड़ रुपये की बीज पूंजी सहायता दी गई है।

खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के लिए उत्पादन से जुड़े प्रोत्साहन योजना (PLISFPI) को केंद्रीय मंत्रिमंडल द्वारा 10,900 करोड़ रुपये के व्यय के साथ मंजूरी दी गई थी। यह योजना 2021-22 से 2026-27 तक छह साल की अवधि में लागू की जा रही है।

विभिन्न श्रेणियों के तहत PLISFPI के तहत कुल 170 प्रस्ताव वर्तमान में स्वीकृत हैं। इस योजना के तहत अब तक 9,702 करोड़ रुपये के निवेश की सूचना मिली है, जिससे 3.4 लाख रोजगार के अवसर उत्पन्न हुए हैं। 161 पात्र मामलों के तहत 2,162.553 करोड़ रुपये के कुल प्रोत्साहन अब तक वितरित किए गए हैं।