भाग्यश्री की सेहत का राज: चंदलिया सब्जी के फायदे

भाग्यश्री की युवा दिखने की वजह

एक्ट्रेस भाग्यश्री, जो 55 साल की हैं, आज भी बेहद युवा नजर आती हैं। उनकी शानदार फिटनेस और चमकती त्वचा का राज उनके नियमित वर्कआउट और संतुलित आहार में छिपा है। वह प्राकृतिक स्किनकेयर उत्पादों का उपयोग करती हैं और अपने भोजन में देसी चीजों को शामिल करती हैं। भाग्यश्री अक्सर अपने वर्कआउट, डाइट और स्किनकेयर से जुड़े टिप्स साझा करती हैं। उन्होंने बताया कि लोग अक्सर उनसे उनकी सेहत बनाए रखने के तरीके के बारे में पूछते हैं।

स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए जरूरी बातें

भाग्यश्री ने बताया कि प्रदूषण के कारण इम्यूनिटी कमजोर हो सकती है, इसलिए शरीर को स्वस्थ रखना आवश्यक है। इससे न केवल ऊर्जा बनी रहती है, बल्कि शरीर संक्रमण से भी लड़ने में सक्षम होता है। उन्होंने एक विशेष सब्जी के बारे में बताया है, जो कैल्शियम, फाइबर और विटामिन के से भरपूर है।

चंदलिया: एक सुपरफूड

भाग्यश्री ने जिस हरी सब्जी का जिक्र किया है, उसे चंदलिया या अमरन्थ के नाम से जाना जाता है। इसे चौलाई भी कहा जाता है। ये सब्जियां कई बीमारियों से बचाने में मदद करती हैं क्योंकि इनमें एंटीऑक्सीडेंट की भरपूर मात्रा होती है।

चौलाई के पोषक तत्व

यूनिवर्सिटी ऑफ रोचेस्टर मेडिकल सेंटर के अनुसार, चौलाई के पत्तों में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। एक कप अमरन्थ की पत्तियों में 2.97 ग्राम प्रोटीन, 275-288 मिलीग्राम कैल्शियम, 2.98 मिलीग्राम आयरन, 72.6 मिलीग्राम मैग्नीशियम, 95.04 मिलीग्राम फास्फोरस, 846.12 मिलीग्राम पोटेशियम, 1.16 मिलीग्राम जिंक, 1.14 मिलीग्राम मैग्नीज और 1.19 मिलीग्राम सेलेनियम पाया जाता है।

विटामिन्स की भरपूर मात्रा

चौलाई में विटामिन ए और विटामिन सी की अच्छी मात्रा होती है। इसके अलावा, इसमें फोलेट और कुछ बी कॉम्प्लेक्स विटामिन भी होते हैं।

चौलाई का साग बनाने की विधि

चौलाई का साग बनाना बहुत आसान है। इसमें अधिक तेल या मसालों की आवश्यकता नहीं होती। सबसे पहले, साग को अच्छे से धोकर बारीक काट लें। फिर कड़ाही में थोड़ा सा तेल गर्म करें, उसमें हींग और सूखी लाल मिर्च डालें। इसके बाद, कटा हुआ लहसुन और प्याज डालकर भूनें। जब प्याज नरम हो जाए, तब साग डालें और स्वादानुसार नमक और लाल मिर्च मिलाएं। जब साग अच्छी तरह पक जाए, तो यह खाने के लिए तैयार है।