बेंगलुरु के 5-स्टार होटलों में खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन
बेंगलुरु के प्रीमियम होटलों में खाद्य सुरक्षा की स्थिति
बेंगलुरु, जो आईटी सिटी के रूप में जाना जाता है, के कुछ प्रमुख 5-स्टार होटलों में सुरक्षा और स्वच्छता के मानकों की गंभीर कमी पाई गई है। कर्नाटक फूड सेफ्टी एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन डिपार्टमेंट (KFDA) द्वारा किए गए एक व्यापक छापे में, शहर के उच्च श्रेणी के होटलों और रिसॉर्ट्स की रसोई से सड़ा हुआ मांस, फफूंद लगी सब्जियां, एक्सपायर्ड दूध और निम्न गुणवत्ता की खाद्य सामग्री बरामद की गई।
इस जांच का उद्देश्य यह सुनिश्चित करना था कि महंगे होटल भी खाद्य सुरक्षा से संबंधित नियमों का पालन करें। कर्नाटक के स्वास्थ्य मंत्री यू.टी. खादर ने इस अभियान की आवश्यकता पर जोर दिया।
फूड सेफ्टी अधिकारियों की 30 टीमों ने बेंगलुरु अर्बन जिले के 26 थ्री-स्टार और फाइव-स्टार होटलों की जांच की। इस दौरान, बृहत् बेंगलुरु महानगर पालिका (BBMP) के सभी जोन शामिल थे, और मुख्य ध्यान 'फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स एक्ट, 2006' के अनुपालन पर था।
अधिकारियों ने खाने-पीने की 35 वस्तुओं के सैंपल लिए, जिनमें चिकन, मटन, मछली, खाने का तेल, दूध, मसाले, चाय पाउडर, पनीर, टोमैटो सॉस और नींबू का रस शामिल थे। इन सैंपल को विस्तृत जांच के लिए भेजा गया है।
जांच में कई खामियां सामने आईं, जैसे गंदे रसोई और भंडारण क्षेत्र, एक्सपायर्ड खाद्य उत्पाद, फफूंद लगी सब्जियां, और गलत लेबलिंग। कुछ मामलों में शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य पदार्थों को अलग नहीं रखा गया था।
जांच के बाद, फूड सेफ्टी अधिकारियों ने संबंधित फूड बिजनेस ऑपरेटरों को नोटिस जारी किए। जिन होटलों में नियमों का उल्लंघन पाया जाएगा, उनके खिलाफ कानूनी कार्रवाई की जाएगी।
अधिकारियों ने बड़ी मात्रा में एक्सपायर्ड या असुरक्षित खाद्य उत्पादों को जब्त कर नष्ट किया।
इस छापेमारी में 'द ललित' और 'शांगरी-ला' जैसे प्रमुख 5-स्टार होटल शामिल थे। 'द ललित अशोक' में 76 किलो मांस, 200 किलो सब्जियां और 32 लीटर एक्सपायर्ड दूध जब्त किया गया। शांगरी-ला बेंगलुरु से 15 किलो मांस और फोर सीजन्स होटल से 19 किलो मांस जब्त किया गया।
विवंता बेंगलुरु व्हाइटफ़ील्ड में 3 किलो एक्सपायर्ड बेकरी उत्पाद नष्ट किए गए। ताज यशवंतपुर में 72 किलो मांस और मछली जब्त की गई।
सबसे बड़ी कार्रवाई रैडिसन ब्लू (द एट्रिया) में हुई, जहां 105 किलो एक्सपायर्ड खाद्य उत्पाद जब्त किए गए। इस स्टॉक में 50 किलो चिकन, 25 किलो मांस, 23 किलो मछली और 7 किलो सब्जियां शामिल थीं।
फूड सेफ्टी एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन डिपार्टमेंट ने सभी फूड बिजनेस ऑपरेटरों को निर्देश दिया है कि वे खाद्य सुरक्षा कानूनों का पालन करें और स्वच्छता मानकों को बनाए रखें। अधिकारियों ने चेतावनी दी है कि नियमों का उल्लंघन करने वालों के खिलाफ सख्त कानूनी कार्रवाई की जाएगी।