बच्चों के लिए नमक और चीनी के हानिकारक प्रभाव

बच्चों को नमक और चीनी क्यों नहीं देनी चाहिए?

बच्चों के लिए नमक और चीनी के हानिकारक प्रभाव: घरों में छोटे बच्चों को खाना देने के तरीके पर अक्सर बहस होती है। दादी-नानी अपने अनुभवों पर भरोसा करती हैं, जबकि डॉक्टर वैज्ञानिक ज्ञान के आधार पर सलाह देते हैं। नमक और चीनी का मामला भी इसी तरह है। डॉक्टर स्पष्ट रूप से कहते हैं कि बच्चों को एक साल तक नमक और चीनी नहीं देनी चाहिए, लेकिन बड़े लोग अक्सर इसे मानने से इनकार करते हैं।

इन दिनों, यह बहस रमा और उसकी सास के बीच रोज होती है। जब से रमा की नौ महीने की बेटी ने ठोस आहार लेना शुरू किया है, यह बहस जारी है। डॉक्टर नमक और चीनी देने के खिलाफ हैं, लेकिन बच्चे की दादी का मानना है कि बच्चे को बिना स्वाद का खाना कैसे पसंद आएगा? रमा का तर्क है: "बच्चा उस चीज़ को कैसे याद कर सकता है जिसे उसने कभी चखा ही नहीं?"

यह बहस केवल एक परिवार में नहीं, बल्कि हर नए माता-पिता और दादी के बीच सामान्य है। तो सच्चाई क्या है? आइए जानते हैं कि डॉक्टर नमक और चीनी के बारे में इतनी सख्त सलाह क्यों देते हैं।

नमक क्यों नहीं देना चाहिए?
गुरुग्राम के आर्टेमिस अस्पताल के प्रमुख बाल रोग विशेषज्ञ डॉ. राजीव छाबड़ा के अनुसार, छोटे बच्चों के गुर्दे पूरी तरह विकसित नहीं होते हैं। यदि उन्हें अधिक नमक दिया जाता है, तो उनका शरीर इसे बाहर नहीं निकाल पाता, जिससे उनकी सेहत पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। जल्दी नमक का सेवन बच्चों को प्राकृतिक स्वादों से दूर कर देता है। इसके बाद, वे फलों और सब्जियों को कम पसंद करने लगते हैं और नमकीन खाद्य पदार्थों की ओर झुकाव बढ़ता है। अत्यधिक नमक शरीर से कैल्शियम को भी निकाल देता है, जिससे हड्डियाँ कमजोर हो सकती हैं। डॉक्टरों का कहना है कि माँ का दूध या फॉर्मूला बच्चों को पर्याप्त सोडियम प्रदान करता है, इसलिए अतिरिक्त नमक की आवश्यकता नहीं है।

चीनी क्यों नहीं देनी चाहिए?

बेंगलुरु के एस्टर सीएमआई अस्पताल की वरिष्ठ सलाहकार डॉ. परिमला वी. थिरुमलेश बताती हैं कि जीवन के प्रारंभिक चरण में चीनी का सेवन बच्चों को मीठे स्वाद की आदत डाल सकता है। इससे वे प्राकृतिक स्वादों, जैसे फलों और सब्जियों के प्रति कम रुचि दिखाने लगते हैं। चीनी बच्चों के दांतों और मसूड़ों को भी नुकसान पहुंचा सकती है, यहां तक कि उनके दूध के दांत निकलने से पहले ही कैविटी का कारण बन सकती है।

इसके अलावा, तेजी से बढ़ते रक्त शर्करा स्तर से बच्चे चिड़चिड़े हो सकते हैं, नींद में बाधा आ सकती है, और लंबे समय में मोटापे और मधुमेह का खतरा बढ़ सकता है। डॉ. छाबड़ा के अनुसार, यदि बच्चे पहले 1,000 दिनों में कम चीनी का सेवन करते हैं, तो भविष्य में मधुमेह और उच्च रक्तचाप का खतरा काफी कम हो जाता है।

बुजुर्ग इसे क्यों महत्वपूर्ण मानते हैं?
दादी अक्सर कहती हैं कि पहले बच्चों को नमक और चीनी दी जाती थी। हालांकि, उस समय का भोजन ज्यादातर जैविक और अप्रक्रिय था। आजकल, पैकेज्ड खाद्य पदार्थों में पहले से ही छिपा हुआ नमक और चीनी होती है, जो बच्चों के लिए दोहरी जोखिम पैदा करती है।

सही दृष्टिकोण क्या है?
डॉक्टरों का सुझाव है कि बच्चों को दो साल तक नमक और चीनी से दूर रखा जाए। इसके बजाय, उन्हें केले, आम, सेब जैसे फलों की प्राकृतिक मिठास और सब्जियों का असली स्वाद दिया जाना चाहिए। इन्हें 12 महीने के बाद छोटे मात्रा में धीरे-धीरे पेश किया जा सकता है, लेकिन ये बच्चे के मुख्य आहार का हिस्सा नहीं बनना चाहिए। बच्चों को नमक और चीनी देना केवल स्वाद का मामला नहीं है; यह उनकी सेहत और भविष्य की नींव का मामला है।

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