फ्रिज में स्टोर करने के लिए खतरनाक खाद्य पदार्थ

फ्रिज में रखने से बचें ये खाद्य पदार्थ

रसोई में खाद्य पदार्थों को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए फ्रिज का उपयोग आम है। बचे हुए भोजन, फल और सब्जियों को फ्रिज में रखा जाता है, लेकिन कुछ चीजें ऐसी हैं जिन्हें लंबे समय तक फ्रिज में नहीं रखना चाहिए।

पोषण विशेषज्ञ रीता जैन, जो सोशल मीडिया पर स्वास्थ्य संबंधी जानकारी साझा करती हैं, ने एक पोस्ट में उन खाद्य पदार्थों का उल्लेख किया है जिन्हें 24 घंटे से अधिक समय तक फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। यदि आप इन चीजों को लंबे समय तक स्टोर करती हैं, तो इस आदत को तुरंत बदलें।

छिला हुआ लहसुन

विशेषज्ञों का कहना है कि छिले हुए लहसुन को 24 घंटे से अधिक समय तक फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। ऐसा करने से लहसुन जल्दी मोल्ड पकड़ लेता है, जिससे श्वसन संबंधी संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है। इससे सांस लेने में कठिनाई, अस्थमा या फेफड़ों से संबंधित समस्याएं हो सकती हैं।

कटी हुई प्याज

कटी हुई प्याज को भी लंबे समय तक फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। कटी हुई प्याज तेजी से बैक्टीरिया को आकर्षित करती है, जिससे बैक्टीरियल संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है। विशेषज्ञों का कहना है कि इससे लीवर और किडनी को नुकसान पहुंच सकता है और ऑटोइम्यून बीमारियों का भी खतरा होता है। इसलिए प्याज को काटने के तुरंत बाद उपयोग करें।

कटा हुआ अदरक

कटा हुआ अदरक भी फ्रिज में स्टोर नहीं करना चाहिए। नमी के कारण अदरक में जल्दी मोल्ड लगने की संभावना होती है। यदि अदरक पर काले धब्बे दिखाई दें, तो यह मोल्ड है। ऐसे अदरक का उपयोग करने से श्वसन संबंधी संक्रमण हो सकता है। यदि आपको अदरक को स्टोर करना है, तो पहले इसे धूप में अच्छे से सुखाएं।

चावल

रात के बचे हुए चावल को फ्रिज में रखना एक सामान्य प्रथा है। विशेषज्ञों का कहना है कि चावल को फ्रिज में रखने से उनका स्टार्च रेजिस्टेंट में बदल जाता है, जिससे यह वजन घटाने और आंतों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। हालांकि, इन्हें 24 घंटे से अधिक समय तक फ्रिज में नहीं रखना चाहिए, क्योंकि इससे माइक्रोटॉक्सिन बन सकते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं।