प्रधानमंत्री मोदी ने इटली में मेलोडी टॉफी का उपहार दिया
प्रधानमंत्री मोदी का इटली दौरा
प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी वर्तमान में एक अंतरराष्ट्रीय यात्रा पर हैं। इस यात्रा के अंतिम चरण में, उन्होंने रोम में इटली की प्रधानमंत्री जॉर्जिया मेलोनी से मुलाकात की। इस मुलाकात के दौरान, पीएम मोदी ने अपने सोशल मीडिया पर कई तस्वीरें साझा की हैं। उन्होंने एक वीडियो भी पोस्ट किया, जिसमें वह मेलोनी को एक विशेष उपहार देते हुए दिखाई दे रहे हैं।
भारत में पारले की मेलोडी टॉफी को सबसे प्रिय चॉकलेट-फ्लेवर टॉफियों में से एक माना जाता है। इसका स्वाद मीठे कैरेमल और चॉकलेट का अद्भुत मिश्रण होता है। इसकी बाहरी परत मुलायम होती है, जबकि अंदर चॉकलेट और हल्की क्रीमी फिलिंग का स्वाद मिलता है। यही कारण है कि यह टॉफी न केवल बच्चों, बल्कि बड़ों के बीच भी बेहद लोकप्रिय है। हालांकि, इसे घर पर बनाना भी संभव है। यदि आप भी इसे बनाना चाहते हैं, तो यहां इसकी सरल विधि दी गई है।
टॉफी बनाने की सामग्री
टॉफी बनाने के लिए सामग्री
1 कप दूध पाउडर
आधा कप चीनी
2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
2 बड़े चम्मच मक्खन या घी
1/4 कप दूध
2 बड़े चम्मच कंडेंस्ड मिल्क (दूध और चीनी का गाढ़ा मिश्रण)
1 छोटा चम्मच कॉफी पाउडर (वैकल्पिक, फ्लेवर के लिए)
आधा छोटा चम्मच वनीला एसेंस (फूड फ्लेवरिंग)
1/4 कप कैरामेल सॉस (अंदर की फिलिंग के लिए)
टॉफी बनाने की विधि
टॉफी बनाने की विधि
स्टेप-1
एक भारी तले वाले पैन में मक्खन गरम करें। इसमें दूध और चीनी डालकर धीमी आंच पर पकाएं। जब चीनी पूरी तरह घुल जाए, तब इसमें दूध पाउडर और कोको पाउडर डालें। मिश्रण को लगातार चलाते रहें ताकि गांठें न पड़ें।
स्टेप-2
अब इसमें कंडेंस्ड मिल्क और वनीला एसेंस डालें। इससे टॉफी का स्वाद और सुगंध बाजार जैसी हो जाएगी। मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक यह हल्का गाढ़ा न हो जाए और पैन छोड़ने लगे।
स्टेप-3
एक छोटे पैन में कैरामेल सॉस और दूध डालकर धीमी आंच पर गर्म करें। इसे लगातार चलाते रहें ताकि सॉफ्ट और चिपचिपा कैरामेल तैयार हो जाए।
स्टेप-4
हाथों पर थोड़ा घी लगाएं। चॉकलेट मिश्रण का एक छोटा हिस्सा लें, उसके बीच में थोड़ा कैरामेल रखें और चारों ओर से बंद करते हुए टॉफी का आकार दें।
स्टेप-5
सभी टॉफियों को तैयार करने के बाद, इन्हें एक प्लेट में रखकर लगभग 1 घंटे के लिए फ्रिज में सेट होने दें। इससे टॉफियां अच्छी तरह सख्त हो जाएंगी।
स्टेप-6
फिर टॉफियों को बटर पेपर में लपेटें ताकि वे आपस में चिपकें नहीं और लंबे समय तक ताजा बनी रहें। इन्हें एयरटाइट डिब्बे में 10-15 दिनों तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है।