पितृ पक्ष 2025 के लिए प्याज-लहसुन रहित सब्जियों के आसान और स्वादिष्ट नुस्खे

पितृ पक्ष का महत्व और भोजन

पितृ पक्ष 2025 के लिए प्याज-लहसुन रहित सब्जियों का विचार: पितृ पक्ष का समय धार्मिक आस्था और पारंपरिक नियमों का पालन करने का अवसर है। इस दौरान अधिकांश लोग सात्विक भोजन का सेवन करते हैं, जिसमें प्याज और लहसुन का उपयोग नहीं किया जाता। ऐसे में रोज़ के खाने में विविधता बनाए रखना थोड़ा चुनौतीपूर्ण हो सकता है।

प्याज और लहसुन के बिना सब्जियाँ

यदि आप भी सोच रहे हैं कि प्याज और लहसुन के बिना क्या खास और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है, तो यह लेख आपके लिए मददगार साबित होगा। यहाँ हम आपके लिए तीन आसान और स्वादिष्ट सब्जियों के नुस्खे लेकर आए हैं, जो न केवल जल्दी बनती हैं बल्कि स्वाद में भी बेहतरीन हैं। आइए जानते हैं प्याज और लहसुन के बिना सब्जियाँ बनाने की विधि।

आलू टमाटर की सब्जी

आलू टमाटर की सब्जी बनाने के लिए सामग्री: उबले हुए आलू, टमाटर, जीरा, हल्दी, धनिया पाउडर, हींग, हरी मिर्च, नमक और तेल की आवश्यकता होगी।

विधि: सबसे पहले आलू को उबाल लें। जब आलू उबल जाएं, तो उन्हें ठंडा होने दें। फिर एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसके बाद उसमें हींग और जीरा डालें। अब कटे हुए टमाटर और मसाले डालकर भूनें। फिर उबले हुए आलू डालकर हल्का भूनें। भूनने के बाद इसमें थोड़ा पानी और नमक डालें, और फिर इसे उबालने दें। 5-7 मिनट उबालने के बाद गैस बंद कर दें और हरी धनिया डालकर गर्मागर्म परोसें।

कद्दू की सब्जी

मीठी और खट्टी कद्दू की सब्जी बनाने के लिए सामग्री: पका हुआ कद्दू, जीरा, हींग, गुड़, हल्दी, सूखा आम पाउडर, सौंफ पाउडर और नमक की आवश्यकता होगी।

विधि: यह कद्दू की सब्जी पूरी-चौकड़ी के साथ अद्भुत लगती है। इसे बनाने के लिए पहले पके हुए कद्दू को काट लें। फिर एक भारी तले की कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें जीरा और हींग डालें। अब कद्दू डालें, मसाले और थोड़ा पानी डालकर पकाएं। जब यह पक जाए, तो उसमें थोड़ा गुड़, सूखा आम पाउडर और सौंफ पाउडर डालें। अब इसे ढककर कुछ समय पकने दें और आपकी कद्दू की सब्जी तैयार है।

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