पिकनिक का नया अंदाज: रिसॉर्ट्स की बढ़ती लोकप्रियता

पिकनिक का बदलता स्वरूप

एक समय था जब सर्दी की सुबह पिकनिक का मतलब था सुबह जल्दी उठना, एल्यूमिनियम के बर्तन पैक करना, तंबू लपेटना, लकड़ी इकट्ठा करना और हंसी-मजाक से भरी बस में बैठना। गंतव्य महत्वपूर्ण था, लेकिन यात्रा और उस समय का हलचल असली आकर्षण था।

आज, यह तस्वीर बदल रही है।

शहरों और छोटे कस्बों में, खासकर पिकनिक के मौसम के दौरान, अधिकांश लोग अब पारंपरिक, स्व-योजित पिकनिक के बजाय रिसॉर्ट-आधारित आउटिंग को प्राथमिकता दे रहे हैं।

यह बदलाव जीवनशैली में बदलाव को दर्शाता है, साथ ही आराम बनाम संस्कृति, सुविधा बनाम समुदाय पर एक व्यापक बहस को भी बढ़ावा देता है।

रिसॉर्ट पिकनिक का उदय

कई परिवारों, कार्यालय के सहकर्मियों और दोस्तों के समूहों के लिए, यह आकर्षण है बिना किसी झंझट के! मेनू की योजना बनाने, रसोइयों की व्यवस्था करने, तंबू किराए पर लेने या बर्तनों का समन्वय करने के बजाय, पिकनिक जाने वाले अब रिसॉर्ट पैकेज बुक करते हैं।

इसमें अक्सर एक लॉन, संगीत प्रणाली, बच्चों का खेल क्षेत्र, स्विमिंग पूल की पहुंच और गर्म बुफे शामिल होते हैं।

राजीब दास, गुवाहाटी के पास एक नदी किनारे के रिसॉर्ट के प्रबंधक कहते हैं, "लोग आराम करना चाहते हैं, खाना पकाने की निगरानी नहीं।" बुफे पिकनिक परिवारों को गुणवत्ता समय का आनंद लेने की अनुमति देती है। अब बुजुर्ग, महिलाएं और बच्चे व्यवस्थाओं के साथ संघर्ष नहीं करते।

कॉर्पोरेट समूह इस मॉडल को अपनाने में तेजी दिखा रहे हैं। निश्चित बजट, पूर्वानुमानित खाद्य गुणवत्ता और साफ शौचालय रिसॉर्ट को एक आसान विकल्प बनाते हैं। युवा माता-पिता भी इसी भावना को साझा करते हैं।

अंकिता शर्मा, जो अब अपने परिवार के साथ रिसॉर्ट पिकनिक को प्राथमिकता देती हैं, कहती हैं, "पहले, पिकनिक मजेदार लेकिन थकाऊ होती थी। अब, हम दिन का आनंद लेते हैं बिना यह चिंता किए कि चावल जल जाएगा या करी जल्दी खत्म हो जाएगी।"

परंपरागत पिकनिक का संकट

तंबू मालिकों और सेवा प्रदाताओं के लिए यह बदलाव चिंता का विषय है। जब सप्ताहांत छोटे और कार्य सप्ताह लंबे होते हैं, रिसॉर्ट-पिकनिक मॉडल आधुनिक कार्यक्रमों में आसानी से फिट बैठता है। लेकिन सभी लोग इस बदलाव को प्रगति के रूप में नहीं देखते।

तंबू मालिक, भास्कर कलिता, जो 20 वर्षों से इस व्यवसाय में हैं, कहते हैं, "अब, हमारी आधी बुकिंग चली गई है। रिसॉर्ट ने हमारे जीवनयापन के साधनों पर कब्जा कर लिया है।"

पारंपरिक पिकनिक सामूहिक प्रयास होते थे जहां हर किसी की भूमिका होती थी, चाहे वह सब्जियां काटना हो, आग जलाना हो, बर्तन चलाना हो या बस की सवारी में गाना गाना हो। आलोचकों का कहना है कि बुफे भागीदारी को उपभोग से बदल देता है।

संस्कृति में बदलाव

खाना भी बदल गया है। पारंपरिक पिकनिक मेनू व्यक्तिगत होते थे, पीढ़ियों से पारित व्यंजनों के साथ। रिसॉर्ट के बुफे, हालांकि परिष्कृत होते हैं, अक्सर स्वाद को मानकीकृत करते हैं। फिर भी, कुछ रिसॉर्ट अनुकूलन कर रहे हैं।

"हम अब स्थानीय पिकनिक-शैली के व्यंजन पेश करते हैं जो लाइव पकाए जाते हैं। लोग सुविधा चाहते हैं, लेकिन वे पुरानी यादों को भी चाहते हैं। हम दोनों का संतुलन बनाने की कोशिश कर रहे हैं," दास कहते हैं।

क्या कोई मध्य मार्ग है?

कुछ समूह हाइब्रिड पिकनिक का प्रयोग कर रहे हैं, खुले मैदान बुक कर रहे हैं लेकिन रसोइयों को नियुक्त कर रहे हैं, या रिसॉर्ट का उपयोग कर रहे हैं जबकि कुछ घरेलू व्यंजन साथ लाते हैं। अन्य लोग वैकल्पिक रूप से, एक वर्ष पारंपरिक पिकनिक और अगले वर्ष रिसॉर्ट-आधारित आउटिंग का चयन करते हैं।

पिकनिक, ऐसा लगता है, विकसित हो रही है, समाप्त नहीं हो रही।

इसके मूल में, पिकनिक कभी भी केवल भोजन के बारे में नहीं रही है। यह हमेशा एकता, साझा प्रयास और खुले आसमान के नीचे कहानियों के निर्माण के बारे में रही है।

जैसे-जैसे जीवनशैली बदलती है, परंपराएं भी बदलती हैं। चुनौती यह है कि, भले ही हम आराम को अपनाते हैं, हमें वह गर्माहट नहीं खोनी चाहिए जो कभी पिकनिक को अविस्मरणीय बनाती थी।