पाकिस्तान में खाद्य मिलावट का संकट: स्वास्थ्य पर गंभीर खतरा

खाद्य मिलावट की गंभीरता

नई दिल्ली, 6 मार्च: एक नई रिपोर्ट के अनुसार, पाकिस्तान में खाद्य मिलावट इतनी बढ़ गई है कि यह अब रोजमर्रा की जिंदगी के लिए खतरा बन गई है, न कि केवल उपभोक्ता विकल्पों को प्रभावित करने वाला मामला।

डेली मिरर की रिपोर्ट में बताया गया है कि मिलावट सिंथेटिक दूध, नकली पनीर, दूषित मसाले, खाना पकाने का तेल, मांस और बोतलबंद पानी जैसे उत्पादों में फैली हुई है।

पाकिस्तान में एक गंभीर सार्वजनिक स्वास्थ्य आपातकाल धीरे-धीरे, लगभग अदृश्य रूप से, रसोई और बाजारों के भीतर विकसित हो रहा है।

रिपोर्ट में एक हालिया न्यायिक अवलोकन का उल्लेख किया गया है जिसने इस मुद्दे को सार्वजनिक रूप से उजागर किया, जब लाहौर उच्च न्यायालय ने 2,400 लीटर मिलावट वाले दूध ले जा रहे आरोपी को जमानत देने से इनकार करते हुए स्थिति को 'भयानक चित्र' कहा।

रिपोर्ट में पाकिस्तान मानक और गुणवत्ता नियंत्रण प्राधिकरण के निष्कर्षों का हवाला दिया गया है, जिसमें कराची में परीक्षण किए गए हर दूध के नमूने में फॉर्मेलिन और अत्यधिक फॉस्फेट की उपस्थिति पाई गई, जिससे उत्पाद मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त हो गए।

फॉर्मेलिन, जो आमतौर पर औद्योगिक संरक्षक के रूप में उपयोग किया जाता है, इसके स्वास्थ्य पर ज्ञात खतरों के कारण विशेष रूप से चिंताजनक है।

रिपोर्ट में यह भी बताया गया है कि दूध में नियमित रूप से पानी, डिटर्जेंट, वनस्पति वसा, यूरिया, फॉर्मेलिन और अन्य रसायक मिलाए जाते हैं।

"इस समस्या का पैमाना और निरंतरता केवल अलग-थलग आपराधिक कृत्यों की ओर इशारा नहीं करती, बल्कि यह प्रणालीगत नियामक विफलता को दर्शाती है," रिपोर्ट में कहा गया।

यह भी बताया गया कि नकली और निम्न गुणवत्ता वाले खाद्य उत्पादों की व्यापक उपलब्धता है, जो बिना लाइसेंस और बिना पंजीकरण वाले उत्पादकों द्वारा निर्मित होते हैं, जो लोकप्रिय वस्तुओं के ब्रांड नाम, पैकेजिंग और दृश्य रूप की नकल करते हैं। ये उत्पाद प्रमुख खुदरा दुकानों में भी प्रमुखता से प्रदर्शित होते हैं।

रिपोर्ट ने आपूर्ति श्रृंखला में असुरक्षित और अस्वच्छ प्रथाओं को भी उजागर किया, जो खेतों से खुदरा आउटलेट तक फैली हुई हैं, जिससे आंतों के विकार, जिगर और गुर्दे को नुकसान, इम्यूनिटी में कमी और बीमारियों के प्रति संवेदनशीलता बढ़ने का खतरा बढ़ता है।

“शायद पाकिस्तान के खाद्य मिलावट संकट का सबसे चिंताजनक पहलू यह है कि यह कितना सामान्य हो गया है। उपभोक्ता अक्सर मानते हैं कि जो वे खरीदते हैं वह असुरक्षित है और अपनी अपेक्षाओं को उसी के अनुसार समायोजित करते हैं,” रिपोर्ट में कहा गया।

मीडिया हाउस ने कहा कि कभी-कभी की जाने वाली कार्रवाई केवल प्रतिक्रियात्मक और अल्पकालिक होती है, जो न्यायालय के हस्तक्षेप या मीडिया के ध्यान से प्रेरित होती है।

"अपराधियों पर लगाए गए दंड अक्सर दोहराए गए उल्लंघनों को रोकने के लिए बहुत हल्के होते हैं, जो प्रभावी रूप से व्यापार करने की लागत बन जाते हैं," रिपोर्ट में कहा गया।