पत्तेदार सब्जियों के सेवन से बढ़ा स्वास्थ्य जोखिम, 14 वर्षीय बच्ची की मौत

पत्तेदार सब्जियों का स्वास्थ्य पर प्रभाव

पत्तेदार सब्जियों को आमतौर पर सेहत के लिए लाभकारी माना जाता है, लेकिन कीटनाशकों के उपयोग से ये खतरनाक हो सकते हैं। हाल ही में श्री गंगानगर जिले में एक 14 वर्षीय बच्ची की मृत्यु की घटना ने इस मुद्दे को उजागर किया है।

रिपोर्टों के अनुसार, बच्ची ने अपने खेत में उगाई गई पत्ता गोभी खाई, जिस पर कीटनाशक का छिड़काव किया गया था। उसे 18 दिसंबर को तबीयत बिगड़ने पर अस्पताल में भर्ती कराया गया, लेकिन 24 दिसंबर को इलाज के दौरान उसकी मृत्यु हो गई। यह घटना कच्ची सब्जियों के सेवन पर सवाल उठाती है।

कीटनाशकों के दुष्प्रभाव

कीटनाशकों के सामान्य दुष्प्रभावों में पाचन संबंधी समस्याएं जैसे मतली, उल्टी, पेट में ऐंठन और दस्त शामिल हैं। इसके अलावा, इन रसायनों के संपर्क में आने से त्वचा और आंखों में जलन, एलर्जी, चकत्ते, लालिमा और खुजली जैसी समस्याएं हो सकती हैं। लंबे समय तक संपर्क में रहने से ल्यूकेमिया और लिम्फोमा जैसे कैंसर का खतरा भी बढ़ सकता है।

सब्जियों में कीटनाशकों की मात्रा

हाल ही में पर्यावरण कार्य समूह (EWG) द्वारा जारी की गई 'डर्टी डोजेन' रिपोर्ट में उन फलों और सब्जियों का उल्लेख किया गया है, जिनमें कीटनाशकों के अवशेष अधिक होते हैं।

पालक: पालक पर ऑर्गेनोफॉस्फेट जैसे कीटनाशकों का उपयोग किया जाता है, जो तंत्रिका संबंधी समस्याएं उत्पन्न कर सकते हैं।

केल: केल में उच्च मात्रा में कीटनाशक होते हैं, जो पाचन संबंधी समस्याएं और अन्य स्वास्थ्य प्रभाव पैदा कर सकते हैं।

टमाटर: टमाटर को कीटों से बचाने के लिए कीटनाशकों से उपचारित किया जाता है, जिससे स्वास्थ्य पर संभावित खतरे बढ़ जाते हैं।

अजवाइन: अजवाइन में कीटनाशकों के अवशेष उच्च स्तर पर होते हैं, जो हार्मोनल असंतुलन का कारण बन सकते हैं।

कोलार्ड ग्रीन्स: ये भी अन्य पत्तेदार सब्जियों की तरह कीटनाशकों से प्रभावित होते हैं।

बचाव के उपाय

पेस्टिसाइड्स से प्रभावित सब्जियों के दुष्प्रभावों से बचने के लिए, इन्हें अच्छी तरह से धोना और पकाना आवश्यक है। इससे कीटनाशकों का प्रभाव समाप्त हो जाता है।