पत्ता गोभी के स्वास्थ्य लाभ: जानें इसके फायदे और उपयोग
पत्ता गोभी: एक स्वास्थ्यवर्धक सब्जी
पत्ता गोभी का उपयोग आमतौर पर सलाद और साग बनाने में किया जाता है। यह सब्जी कई बीमारियों को दूर करने की क्षमता रखती है।
यह स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी है और इसके सेवन से वजन कम करने में मदद मिल सकती है। इसमें सेल्युलोज जैसे तत्व होते हैं, जो नियमित सेवन से कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक होते हैं।
आपके मेटाबॉलिज्म को दुरुस्त रखने के लिए रोजाना पत्तागोभी का जूस पीना फायदेमंद है। इसमें चर्बी घटाने के गुण भी मौजूद हैं। इसके अलावा, पत्तागोभी में आयरन और सल्फर जैसे मिनरल्स की भरपूर मात्रा होती है।
सर्दियों में पत्तागोभी का सेवन करने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं, जबकि गर्मियों में इसे सावधानी से खाना चाहिए क्योंकि इसमें कीड़े लग सकते हैं।
यह खांसी, पित्त, रक्त विकार और कुष्ट रोग में भी लाभकारी है और भूख बढ़ाने में मदद करता है।
पत्ता गोभी में कैल्शियम की मात्रा दूध के बराबर होती है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है। पेट दर्द के लिए भी यह बहुत फायदेमंद है। मसूड़ों से खून आने पर इसके पत्ते खाने से आराम मिलता है।
यदि आप कब्ज से परेशान हैं, तो पत्तागोभी का सेवन करें। इसमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को सुधारने में मदद करता है।
खून की उल्टी होने पर गोभी का सेवन लाभकारी होता है। गोभी की सब्जी या कच्ची गोभी खाने से खून की उल्टियां रुक जाती हैं।
कैंसर के मरीजों के लिए सुबह खाली पेट ताजे पत्ते खाना फायदेमंद हो सकता है।
यदि आप आकर्षक दिखना चाहते हैं, तो अपनी डाइट में पत्तागोभी का जूस शामिल करें, इससे आपको बेहतरीन लुक मिलेगा।
पत्तागोभी एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइटोकेमिकल्स से भरपूर होती है, जो त्वचा की समस्याओं जैसे पिंपल्स और ब्लैकहेड्स से बचाती है।
यह आंतों को स्वस्थ रखने में मदद करती है और इसमें क्लोरीन और सल्फर जैसे तत्व होते हैं।
हड्डियों के दर्द को दूर करने के लिए गोभी का रस गाजर के रस के साथ मिलाकर पीना फायदेमंद है।
अनिद्रा से राहत पाने के लिए पत्तागोभी की सब्जी और सोने से एक घंटा पहले 5 चम्मच रस पीने से अच्छी नींद आती है।
यह दिल की बीमारियों से भी बचाता है। पत्तागोभी में मौजूद फाइबर धमनियों को साफ करने में मदद करता है। विशेषज्ञों का कहना है कि इसे पकाकर खाने से कोलेस्ट्रॉल कम किया जा सकता है।
पत्तागोभी के जूस में विटामिन E और सिलिकॉन होते हैं, जो नए बालों के विकास में सहायक होते हैं। इसके नियमित सेवन से काले और घने बाल प्राप्त किए जा सकते हैं।
इसमें लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिसका अर्थ है कि यह धीरे-धीरे रक्त शर्करा को बढ़ाती है, जिससे यह मधुमेह रोगियों के लिए एक अच्छी सब्जी बन जाती है।