नेस्टले इंडिया का 'सर्व सेफ फूड' प्रोजेक्ट: असम में 2500 स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को प्रशिक्षण
प्रोजेक्ट 'सर्व सेफ फूड' का विस्तार
गुवाहाटी, 28 जून: नेस्टले इंडिया ने 'सर्व सेफ फूड' प्रोजेक्ट के तहत अपने कार्यक्षेत्र का विस्तार करते हुए खाद्य सुरक्षा, असम और राष्ट्रीय स्ट्रीट वेंडर्स एसोसिएशन (NASVI) के साथ मिलकर कमरूप (मेट्रो), तिनसुकिया, डिब्रूगढ़, शिवसागर, जोरहाट, कछार, नलबाड़ी, बारपेटा, बोंगाईगांव और नगाोन में 2500 से अधिक स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को प्रशिक्षण दिया है।
इस प्रोजेक्ट के माध्यम से 26 राज्यों और चार केंद्र शासित प्रदेशों में 92,800 से अधिक स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को स्वास्थ्य, स्वच्छता, सुरक्षित खाद्य प्रबंधन, अपशिष्ट निपटान और उद्यमिता के बारे में जानकारी दी गई है। यह प्रशिक्षण विक्रेताओं को खाद्य प्रबंधन के तरीकों में सुधार करने के लिए आवश्यक ज्ञान प्रदान करता है।
असम सरकार के खाद्य सुरक्षा आयुक्तालय के खाद्य विश्लेषक अनुपम गोगोई ने कहा, “असम का खाना इसकी समृद्ध संस्कृति का एक अभिन्न हिस्सा है। हम इसे सभी, निवासियों और पर्यटकों तक पहुंचाना चाहते हैं। मैं NASVI, खाद्य सुरक्षा, असम और नेस्टले इंडिया के बीच सहयोग के लिए आभारी हूं, जो स्टेट में स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा पर कौशल प्रदान कर रहा है।”
नेस्टले इंडिया की स्थिरता और सामाजिक पहलों की प्रमुख तरुणा सक्सेना ने कहा, “नेस्टले इंडिया में, हम हमेशा खाद्य सुरक्षा के माहौल को बेहतर बनाने की कोशिश कर रहे हैं। 'सर्व सेफ फूड' प्रोजेक्ट स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा प्रथाओं पर प्रशिक्षण देकर उनके कौशल को उन्नत करता है। इससे उनके खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता के प्रति जागरूकता बढ़ती है।”