दुनिया की सबसे महंगी सब्जी: हॉप शूट्स की खेती और कारोबार

हॉप शूट्स: सबसे महंगी सब्जी

आपने दुनिया के महंगे फलों जैसे ड्रैगन फ्रूट और कीवी के बारे में सुना होगा, लेकिन क्या आप जानते हैं कि सबसे महंगी सब्जी कौन सी है? यह है हॉप शूट्स, जिसकी खेती में लागत तो अधिक आती है, लेकिन मुनाफा भी बहुत होता है। इसकी कीमत 85,000 रुपये प्रति किलोग्राम है, जो आम आदमी के लिए खरीदना मुश्किल है। आइए जानते हैं कि यह सब्जी कहाँ उगाई जाती है और इसमें कितना लाभ होता है।

हॉप शूट्स की खेती के स्थान

दुनिया के कई देशों में हॉप शूट्स की खेती की जाती है, जिनमें यूरोप, कनाडा, चीन, ऑस्ट्रेलिया, अमेरिका और न्यूजीलैंड शामिल हैं। इन देशों में हॉप शूट्स को उगाना और तोड़ना एक कठिन कार्य है, जिसके कारण इसकी कीमत भी अधिक होती है। हॉप शूट्स का पौधा औषधीय गुणों से भरपूर होता है, और इसके फूलों का उपयोग बीयर बनाने में किया जाता है।

हॉप शूट्स की विशेषताएँ

हॉप शूट्स का वैज्ञानिक नाम Humulus lupulus है, जो कैनाबेसी परिवार का हिस्सा है। यह पौधा 6 मीटर तक बढ़ सकता है और इसकी उम्र लगभग 20 वर्ष होती है। इसकी महंगाई का मुख्य कारण इसकी विशेष जलवायु की आवश्यकता है। यह पौधा हर तीन साल में उत्पादन देता है, लेकिन इसकी देखभाल और उगाने में काफी खर्च आता है।

हॉप शूट्स का कारोबार

हॉप शूट्स की खेती का वैश्विक कारोबार वर्तमान में 8.1 बिलियन डॉलर का है। यह बाजार हर साल 4.6% की दर से बढ़ रहा है, और अगले 5 वर्षों में इसके 15.1 बिलियन डॉलर तक पहुँचने की उम्मीद है।