डायबिटीज के मरीजों के लिए सर्वोत्तम आटे का चयन

डायबिटीज और आहार

डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जो जीवनभर बनी रहती है। हालांकि इसका कोई स्थायी इलाज नहीं है, लेकिन यदि आप अपने शुगर लेवल को नियंत्रित रख सकें, तो एक स्वस्थ जीवन जी सकते हैं। इस प्रक्रिया में आपकी डाइट की महत्वपूर्ण भूमिका होती है। डायबिटीज के रोगी अक्सर यह सोचते हैं कि उन्हें क्या खाना चाहिए और क्या नहीं।

विशेषज्ञों के अनुसार, मोटे अनाज डायबिटीज के मरीजों के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थ होते हैं। इनमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है और इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। आइए जानते हैं कि शुगर के मरीजों के लिए कौन सा आटा सबसे उपयुक्त है।

जौ का आटा

जौ, जिसे बार्ली भी कहा जाता है, स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी होता है। डायबिटीज के मरीज बेझिझक जौ के आटे की रोटियां खा सकते हैं। इसके नियमित सेवन से मेटाबॉलिज्म में सुधार होता है और यह दिल के मरीजों के लिए भी एक अच्छा विकल्प है। जौ का आटा कोलेस्ट्रॉल लेवल को भी नियंत्रित रखने में मदद करता है।

रागी का आटा

रागी का आटा डायबिटीज के मरीजों के लिए एक वरदान है। इसमें प्रचुर मात्रा में डाइटरी फाइबर होता है, जिससे खाने के बाद लंबे समय तक भूख नहीं लगती। इससे ओवरईटिंग से बचने में मदद मिलती है और वजन कम करने में सहायता होती है। मोटापे और डायबिटीज के बीच गहरा संबंध होता है, इसलिए मोटे लोगों को रागी का आटा अधिक खाना चाहिए।

ओट्स का आटा

ओट्स में फाइबर की उच्च मात्रा होती है, जो डायबिटीज के मरीजों को ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करती है। इसके अलावा, इसमें कैलोरी की मात्रा भी कम होती है, जिससे वजन बढ़ने की संभावना कम होती है। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम ओट्स में 68 कैलोरी और 21 ग्राम फाइबर होता है।

ज्वार का आटा

ज्वार का आटा भी डायबिटीज के मरीजों के लिए एक अच्छा विकल्प है। इसके सेवन से फाइबर, कार्बोहाइड्रेट और एंटीऑक्सीडेंट मिलते हैं। ज्वार का ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है, जिससे यह शुगर लेवल को बढ़ने से रोकता है। इसलिए इसे अपनी डाइट में शामिल किया जा सकता है।