चना: स्वास्थ्य के लिए अद्भुत लाभ और चने की रोटी बनाने की विधि

चना के स्वास्थ्य लाभ

चना न केवल शरीर को ताकत प्रदान करता है, बल्कि यह भोजन में रुचि भी बढ़ाता है। सूखे भुने चने वात और कुष्ठ रोगों को समाप्त करने में सहायक होते हैं। वहीं, उबले हुए चने कोमल और रुचिकर होते हैं, जो पित्त, कमजोरी, और कफ को कम करने में मदद करते हैं।

चना शरीर को सक्रिय बनाता है और रक्त में ऊर्जा का संचार करता है। यह यकृत और प्लीहा के लिए फायदेमंद है, शरीर को ठंडक प्रदान करता है, और रक्त संबंधी बीमारियों में लाभकारी होता है। इसके सेवन से पेशाब में भी सुधार होता है।

विशेष रूप से किशोरों और मेहनती व्यक्तियों के लिए, चना एक पौष्टिक नाश्ता है। इसके लिए 25 ग्राम काले चने को अच्छे से साफ करके उपयोग करें।

चने की रोटी बनाने की विधि

चने की रोटी बेहद स्वादिष्ट होती है। छिलके सहित चने को पीसकर आटा बनाकर रोटी बनाई जा सकती है। यदि इसमें थोड़ा गेहूं का आटा मिलाया जाए तो इसे मिस्सी रोटी कहा जाता है। इसे पानी से गूंथकर 3 घंटे बाद फिर से गूंथकर रोटी बनाएं।

यह रोटी त्वचा संबंधी समस्याओं जैसे खुजली, दाद, और एक्जिमा में बहुत फायदेमंद होती है। सब्जी का रस मिलाने से इसके गुण और भी बढ़ जाते हैं।

बच्चों को महंगे बादामों के बजाय काले चने देना चाहिए, क्योंकि यह उन्हें अधिक स्वस्थ रखता है। एक अंडे में 1 ग्राम प्रोटीन और 30 कैलोरी होती हैं, जबकि काले चने में 41 ग्राम प्रोटीन और 864 कैलोरी होती हैं।

चने की रोटी के अद्भुत फायदे

जुकाम: 50 ग्राम भुने चनों को कपड़े में बांधकर हल्का गर्म करके सूंघने से बंद नाक खुल जाती है। चने को पानी में उबालकर उसका पानी पीने से भी जुकाम में राहत मिलती है।

खूनी बवासीर: गर्म चने खाने से खूनी बवासीर में लाभ होता है।

पौरुष शक्ति: सेंके हुए चने और बादाम के साथ दूध पीने से पौरुष शक्ति में वृद्धि होती है।

कब्ज: चनों को रातभर भिगोकर सुबह जीरा और सोंठ के साथ खाने से कब्ज दूर होती है।

रूसी: चने के बेसन को पानी में घोलकर बालों पर लगाने से रूसी समाप्त होती है।