गुवाहाटी में माघ बिहू की खरीदारी का उत्सव

माघ बिहू की खरीदारी का उत्साह

गुवाहाटी में माघ बिहू का एक महत्वपूर्ण रिवाज है, जो खासकर शहरी निवासियों के लिए बेहद उत्साहजनक होता है। नए साल के पहले सप्ताह से, शहर की सड़कों और बाजारों में अस्थायी स्टॉल्स सजने लगते हैं, जो माघ बिहू के लिए आवश्यक सामग्रियों से भरे होते हैं। यहाँ सेरा, लारू, तिल, बोरासौल, अखोई और सुंगा'र दही जैसे खाद्य पदार्थों की भरपूर विविधता उपलब्ध होती है।

इस समय गुवाहाटी के निवासियों के लिए विकल्पों की कोई कमी नहीं होती। चाहे वह हमेशा व्यस्त गणेशगुरी बाजार हो या शहर के प्रमुख शॉपिंग हब के किनारे, हर आवश्यक वस्तु उपलब्ध है, बशर्ते कि लोग सही कीमत के लिए थोड़ा मोलभाव करने को तैयार हों।

हालांकि, यह जीवंत खरीदारी का रिवाज मुख्य रूप से शहरी क्षेत्रों में ही देखने को मिलता है। ग्रामीण असम में, भोगाली का जश्न बहुत अलग तरीके से मनाया जाता है, जहाँ सामग्रियाँ खरीदने के बजाय, उन्हें समुदायों में तैयार किया जाता है, जो सामूहिक उत्सव की पुरानी परंपराओं को बनाए रखता है।

गुवाहाटी में लारू और पीठा का पॉप-अप स्टॉल

जैसे-जैसे शहर का विस्तार होता है और समय की कमी होती है, कई निवासी अब त्योहारों से पहले इन पॉप-अप स्टॉल्स से अपने बिहू के सामान खरीदना पसंद करते हैं।

राज्य के विभिन्न हिस्सों से आने वाले विक्रेताओं के लिए यह मौसम एक महत्वपूर्ण आजीविका का स्रोत बनता है। जैसा कि वे बताते हैं, बिहू उनके व्यापार का सबसे बड़ा समय होता है।

असम के सनेहोर भोगाली बिहू के एक दिन पहले, गुवाहाटी के दुकानों और स्टॉल्स को उत्सव के लिए आवश्यक सामग्रियों जैसे तरल गुड़, सेरा, दही, सुंगा पीठा, बोरासौल आदि से सजाया गया है।

खानापारा का उदाहरण लें। इंटर-स्टेट बस टर्मिनस की ओर जाने वाली सड़क पर चलने से कई व्यस्त स्टॉल्स और कियोस्क नजर आते हैं, जो उत्सुक खरीदारों का ध्यान आकर्षित करने के लिए प्रतिस्पर्धा कर रहे हैं।

खानापारा में एक विक्रेता पुलक बरुआ ने कहा कि बिहू का मौसम उनके सबसे बड़े लाभ का समय होता है।

उन्होंने कहा, "हम इन सामग्रियों को राज्य के विभिन्न हिस्सों से लाते हैं और ग्रामीण क्षेत्रों में लोगों को इन्हें खरीदने के लिए अनुबंध देते हैं। हमें शादियों और अन्य अवसरों के लिए भी ऑर्डर मिलते हैं, लेकिन माघ और बोहाग बिहू के दौरान हमारा व्यापार वास्तव में फलता-फूलता है। इस समय हमें सबसे ज्यादा भीड़ मिलती है और सबसे अधिक लाभ होता है।"

इस बात को रांजिया के ज्योतिष बैश्या ने भी दोहराया और गांव और शहर की मांग के बीच के अंतर को बताया।

उन्होंने कहा, "गांवों में, सभी मिलकर पीठा और लारू बनाते हैं, इसलिए अनुबंध करने की आवश्यकता नहीं होती। शहर में, लोग व्यस्त होते हैं और अक्सर खुद पीठा बनाने की जगह या ज्ञान की कमी होती है। बेस तैयार करने के लिए कौशल की आवश्यकता होती है। आप बस बोरासौल को मिक्सर में पीस नहीं सकते, वरना यह सही चिपचिपापन नहीं देगा। इसलिए कई लोग हमसे ऑर्डर करना पसंद करते हैं।"

गणेशपारा में एक स्वयं सहायता समूह (SHG) की सदस्य जॉनमनी बसुमतारी ने कहा कि पारंपरिक खाद्य पदार्थों की मांग त्योहारों के मौसम से परे भी होती है।

उन्होंने कहा, "हम पूरे वर्ष ऑफलाइन ऑर्डर प्राप्त करते हैं; शादियों, अन्नप्राशन और छोटे समारोहों के लिए। हमारी 10 सदस्यीय टीम सीधे बिक्री करती है या स्वयं सहायता समूहों के माध्यम से। इस वर्ष, हमने गणेशपारा में GMC द्वारा निर्धारित स्थान पर एक स्टॉल स्थापित किया है।"

अब कई निवासी इन पॉप-अप स्टॉल्स से अपने बिहू के सामान खरीदना पसंद करते हैं

उन्होंने आगे कहा, "हालांकि हम बिहू के दौरान सबसे अधिक कमाई करते हैं, हमारा काम पूरे वर्ष चलता है। लोग हमसे ऑर्डर करते हैं, जिन्हें हम डिलीवर करते हैं। हमारी टीम में चार लोग पीठा बनाने का काम करते हैं, जबकि अन्य तैयारी और बिक्री में मदद करते हैं। हमारा लक्ष्य हमारी संस्कृति को बनाए रखना है।"

हर माघ बिहू, ये जीवंत बाजार और समर्पित विक्रेता सुनिश्चित करते हैं कि त्योहार की आत्मा हर घर तक पहुंचे, भले ही शहर के सबसे व्यस्त कोनों में।

उनके प्रयासों के माध्यम से, पारंपरिक व्यंजन जैसे पीठा और लारू परिवारों को एक साथ लाते हैं, पुरानी परंपराओं को बनाए रखते हैं और सामुदायिक भावना को मजबूत करते हैं।

एक ऐसे शहर में जो कभी धीमा नहीं होता, बिहू की गर्मी, स्वाद और खुशी असम की समृद्ध सांस्कृतिक विरासत की एक कोमल याद दिलाती है, जो हर उत्सव के एक Bite के साथ जीवित रहती है।

हर माघ बिहू, ये जीवंत बाजार और समर्पित विक्रेता सुनिश्चित करते हैं कि त्योहार की आत्मा हर घर तक पहुंचे।