गर्मी में दवा और स्वाद का खजाना: असम का थेकेरा फल

असम में थेकेरा फल की अनदेखी संभावनाएँ

गुवाहाटी, 27 सितंबर: थेकेरा (जीनस गार्सिनिया) फल, जो असम के जंगलों और बागों में भरपूर मात्रा में उगता है, अब भी उचित वैज्ञानिक मूल्यांकन और दस्तावेजीकरण का इंतजार कर रहा है। वैश्विक स्तर पर गार्सिनिया उत्पादों की मांग ने एक बहु-करोड़ डॉलर का उद्योग खड़ा कर दिया है, जो हाइड्रॉक्सी सिट्रिक एसिड (HCA) की उपस्थिति के कारण है, जो वजन घटाने और हृदय रोग प्रबंधन में सहायक माना जाता है।

विशेषज्ञों का मानना है कि यह फल एक अनछुआ आर्थिक संपत्ति है, जिसका स्वास्थ्य और कल्याण के लिए प्राकृतिक उत्पादों की ओर बढ़ते उपभोक्ताओं के बीच महत्वपूर्ण संभावनाएँ हैं। वैश्विक पोषण संबंधी बाजार, जिसकी कीमत 450 अरब डॉलर से अधिक है, पौधों पर आधारित मेटाबोलिक रेगुलेटर्स के लिए विशेष रुचि दिखा रहा है।

गैर-मानकीकृत गार्सिनिया कंबोजिया के अर्क इस क्षेत्र में प्रमुख हैं। अध्ययन बताते हैं कि असम की कुछ प्रजातियों में जैविक यौगिकों की समान या उच्चतर सांद्रता हो सकती है, जिनका आधुनिक चिकित्सा में व्यापक उपयोग किया जा सकता है।

असम और पूर्वोत्तर के स्थानीय समुदाय लंबे समय से विभिन्न गार्सिनिया प्रजातियों का उपयोग करी में खट्टापन लाने, पाचन संबंधी बीमारियों के पारंपरिक उपचार और संरक्षक के रूप में कर रहे हैं।

हालांकि, यह स्वदेशी ज्ञान, जो पीढ़ियों से हस्तांतरित होता आ रहा है, अब मूल्यांकन और दस्तावेजीकरण की कमी के कारण भुला दिया जाने का खतरा है।

राज्य विशेषज्ञ मूल्यांकन समिति के अध्यक्ष जतिंद्र शर्मा ने असम में गार्सिनिया विविधता पर अपने अवलोकन में इस फल पर अध्ययन, अनुसंधान, दस्तावेजीकरण और व्यावसायिक उपयोग के लिए नीति निर्माताओं, शोधकर्ताओं, किसानों और जनता से अधिक ध्यान देने की अपील की।

"यह एक ऐसा जीनस है जो अन्य सभी से अलग है। क्लुसीएसीे परिवार का हिस्सा, गार्सिनिया में 400 से अधिक प्रजातियाँ हैं जो उष्णकटिबंधीय एशिया, अफ्रीका और पोलिनेशिया में फैली हुई हैं। असम, जो पूर्वी हिमालय और इंडो-बर्मा जैव विविधता हॉटस्पॉट के चौराहे पर स्थित है, इन प्रजातियों का एक अद्वितीय संग्रहण रखता है।

"गर्मी के उष्णकटिबंधीय जंगलों से लेकर उप-उष्णकटिबंधीय पहाड़ी ढलानों तक, गार्सिनिया पौधों ने ऐसे तरीके से अनुकूलित और विविधता प्राप्त की है जिन्हें वैज्ञानिक अभी समझने लगे हैं," शर्मा ने कहा।

शर्मा का संकलन वनस्पति सर्वेक्षण, एथ्नो-बॉटनिकल अध्ययन और क्षेत्रीय अवलोकनों से बिखरे हुए जानकारी को एकत्रित करता है ताकि असम में गार्सिनिया विविधता का पहला समग्र चित्र प्रस्तुत किया जा सके।

"असम में विविधता पहले से कहीं अधिक है। मैंने कई प्रजातियों का दस्तावेजीकरण किया है जो सामान्य लोगों के लिए मुख्य रूप से ज्ञात हैं, जिनमें गार्सिनिया पेडंकुलाटा (बोर थेकेरा), गार्सिनिया मोरेला (थेकेरा), गार्सिनिया कोव (कुजी थेकेरा), और गार्सिनिया जैंथोचाइमस (तुप तेंगा) शामिल हैं, जिनमें से प्रत्येक के थेकेरा/तेपोर के बीच विशिष्ट विशेषताएँ, स्वाद और संभावित उपयोग हैं," शर्मा ने कहा।

जबकि शर्मा के शोध कार्यों ने कुछ नए प्रजातियों जैसे गार्सिनिया असमिका, गार्सिनिया कुसुमाए, गार्सिनिया सिबेस्वारी और गार्सिनिया नर्वोसा का पता लगाने और रिकॉर्ड करने में मदद की है, कुछ बड़े, गोल्फ-बॉल के आकार के फल पैदा करते हैं जबकि अन्य छोटे बेरी का उत्पादन करते हैं।

कुछ अत्यधिक खट्टे होते हैं; अन्य मीठे और खट्टे का संतुलन प्रदान करते हैं। कुछ प्रजातियाँ भी खाद्य नहीं होती हैं और यदि नियंत्रित और सुधारित उगाने की परिस्थितियों में लिया जाए तो उपभोक्ता हो सकती हैं।

"प्रत्येक प्रजाति में अद्वितीय गुण होते हैं। गार्सिनिया पेडंकुलाटा, जो पूर्वोत्तर भारत और पड़ोसी म्यांमार का मूल निवासी है, विशाल फल पैदा करता है जो एक किलोग्राम से अधिक वजन कर सकता है। इस फल के सूखे टुकड़े असम के घरों में एक प्रमुख सामग्री हैं, जिसका उपयोग मछली की करी और दालों में खट्टापन लाने के लिए किया जाता है। रसोई के अलावा, पारंपरिक चिकित्सक इसका उपयोग पित्त, गठिया और यहां तक कि हृदय टॉनिक के रूप में करते हैं। गार्सिनिया मोरेला एक पीले रेजिन का उत्पादन करता है जिससे कड़वा गम गाम्बोज निकाला जाता है, जिसका ऐतिहासिक रूप से एक रेचक के रूप में उपयोग किया जाता था और आज एक प्राकृतिक रंग के रूप में।"

गर्मी में गार्सिनिया उत्पादों की सतत कटाई और प्रसंस्करण ग्रामीण आजीविका के लिए एक गेम-चेंजर हो सकता है। कई नकद फसलों की तुलना में जो गहन इनपुट की आवश्यकता होती है और जैव विविधता को समतल करते हैं, गार्सिनिया के पेड़ मिश्रित कृषि-वन प्रणाली में पनपते हैं, अक्सर घर के बागों की सीमाओं के साथ लगाए जाते हैं या सुपारी और पान के साथ इंटरक्रॉप किए जाते हैं।

"इसका मतलब है कि आर्थिक विकास को पारिस्थितिकीय गिरावट की कीमत पर नहीं आना चाहिए," उन्होंने जोड़ा।