गर्मी में टमाटरों को ताजा रखने के आसान तरीके
टमाटरों को लंबे समय तक ताजा रखने के उपाय
गर्मियों में बढ़ते तापमान के कारण टमाटर जल्दी सड़ने लगते हैं, जिससे न केवल आर्थिक नुकसान होता है, बल्कि बार-बार खरीदारी की आवश्यकता भी पड़ती है। हालांकि, कुछ सरल किचन टिप्स अपनाकर आप टमाटरों को लंबे समय तक ताजा और उपयोगी रख सकते हैं। आइए जानते हैं इन उपायों के बारे में।
पहली बात, टमाटरों को कभी भी प्लास्टिक बैग में न रखें, क्योंकि इससे उनमें नमी बढ़ जाती है और वे जल्दी खराब हो जाते हैं। इन्हें हमेशा खुले और हवादार स्थान पर रखना चाहिए। यदि टमाटर पूरी तरह से पके नहीं हैं, तो उन्हें कमरे के तापमान पर ही रखें और सीधी धूप से बचाएं।
यदि टमाटर पूरी तरह से पके हुए हैं, तो आप उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि उन्हें धोकर नहीं, बल्कि सूखा ही रखें। उपयोग से पहले धोना बेहतर है। इसके अलावा, टमाटरों को डंठल वाली साइड नीचे की ओर रखकर रखने से उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ती है।
यदि आपके पास अधिक टमाटर हैं, तो आप उन्हें काटकर एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रख सकते हैं या प्यूरी बनाकर स्टोर कर सकते हैं। इससे वे लंबे समय तक खराब नहीं होंगे और जरूरत पड़ने पर आसानी से उपयोग किए जा सकेंगे।
इन सरल टिप्स को अपनाकर आप गर्मियों में भी टमाटरों को लंबे समय तक ताजा रख सकते हैं और खाद्य बर्बादी से बच सकते हैं।