गर्मी में टमाटरों को ताजा रखने के आसान टिप्स
टमाटरों को लंबे समय तक ताजा रखने के उपाय
गर्मी के मौसम में उच्च तापमान के कारण टमाटर जल्दी सड़ने लगते हैं, जिससे न केवल आर्थिक नुकसान होता है, बल्कि बार-बार खरीदारी की आवश्यकता भी पड़ती है। हालांकि, कुछ सरल किचन टिप्स अपनाकर आप टमाटरों को लंबे समय तक ताजा और उपयोगी रख सकते हैं। आइए जानते हैं कैसे।
पहली बात, टमाटरों को कभी भी प्लास्टिक बैग में न रखें, क्योंकि इससे उनमें नमी बढ़ जाती है और वे जल्दी खराब हो जाते हैं। इन्हें हमेशा खुले और हवादार स्थान पर रखना चाहिए। यदि टमाटर पूरी तरह से पके नहीं हैं, तो उन्हें कमरे के तापमान पर रखें और सीधी धूप से बचाएं।
यदि टमाटर पूरी तरह से पके हुए हैं, तो आप उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं, लेकिन उन्हें धोकर नहीं, बल्कि सूखा ही रखना चाहिए। आवश्यकता पड़ने पर उपयोग से पहले धो लें। इसके अलावा, टमाटरों को डंठल वाली साइड नीचे की ओर रखकर रखने से उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ती है।
यदि आपके पास अधिक टमाटर हैं, तो आप उन्हें काटकर एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रख सकते हैं या प्यूरी बनाकर स्टोर कर सकते हैं। इससे वे लंबे समय तक खराब नहीं होंगे और जरूरत पड़ने पर आसानी से उपयोग किए जा सकेंगे।
इन सरल टिप्स को अपनाकर आप गर्मियों में भी टमाटरों को लंबे समय तक ताजा रख सकते हैं और खाद्य बर्बादी से बच सकते हैं।