गर्मी में अदरक को ताजा रखने के आसान तरीके

अदरक को लंबे समय तक ताजा रखने के उपाय

अदरक का उपयोग लोग सालभर करते हैं। चाय में अदरक का स्वाद न हो तो चाय का मजा अधूरा लगता है। अदरक न केवल चाय का स्वाद बढ़ाती है, बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। सब्जियों में भी अदरक का एक खास स्वाद होता है। हालांकि, अदरक जल्दी खराब नहीं होती, लेकिन गर्मियों में यह जल्दी सूखने लगती है। जब अदरक सूख जाती है, तो उसे छीलना और कद्दूकस करना कठिन हो जाता है। इस लेख में हम जानेंगे कि बिना फ्रिज के अदरक को लंबे समय तक कैसे सुरक्षित रखा जा सकता है। गर्मियों में अदरक को सूखने से बचाने के लिए क्या उपाय किए जा सकते हैं।

अदरक को ताजा रखने के तरीके

मिट्टी में दबाकर रखें: गर्मियों में अदरक जल्दी सूख जाती है। जिनके पास फ्रिज नहीं है, वे अदरक को मिट्टी में दबाकर रख सकते हैं। गांवों में इस तरीके से अदरक को ताजा रखा जाता था। इसके लिए एक मिट्टी का बर्तन लें और उसमें थोड़ी साफ मिट्टी डालें। फिर अदरक डालें और ऊपर से हल्की मिट्टी की परत डालें। मिट्टी पर पानी छिड़कते रहें। इससे अदरक महीनों तक ताजा बनी रहेगी।

सूती कपड़े में लपेटें: अदरक को ताजा रखने के लिए मोटे सूती कपड़े में लपेटें। इस कपड़े को हल्का गीला करते रहें। इससे अदरक सूखने से बचेगी और ताजा रहेगी।

पेपर टॉवल में लपेटें: यदि मिट्टी में अदरक नहीं रखना चाहते, तो पेपर टॉवल का उपयोग करें। अदरक को धोकर सुखाएं, फिर छोटे टुकड़ों में काटकर पेपर टॉवल में लपेटें। इसे एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में स्टोर करें। इससे नमी कम रहेगी और अदरक खराब नहीं होगी। इस तरीके से अदरक एक हफ्ते तक सुरक्षित रहेगी।