कोलकाता चिड़ियाघर में मांस की आपूर्ति में वृद्धि, भैंस के मांस पर रोक का असर

भैंसों के वध पर रोक का प्रभाव

कोलकाता, तीन अगस्त: कोलकाता नगर निगम के बूचड़खाने में भैंसों के वध पर प्रतिबंध के कारण, राज्य संचालित अलीपुर प्राणि उद्यान के अधिकारियों को मांसाहारी जानवरों के लिए बकरे का मांस खरीदना पड़ रहा है। इससे चिड़ियाघर के भोजन पर होने वाले खर्च में काफी वृद्धि हुई है। एक वरिष्ठ अधिकारी ने सोमवार को यह जानकारी दी।

अधिकारी ने बताया कि तंगरा स्थित केएमसी के बूचड़खाने में भैंस और अन्य गोवंश के वध पर भारतीय जनता पार्टी के सत्ता में आने के बाद से रोक लग गई है।

मांस आपूर्तिकर्ताओं की समस्याएं

चिड़ियाघर को मांस की आपूर्ति करने वाले ठेकेदारों का कहना है कि नगर निकाय ने उनके लाइसेंस का नवीनीकरण नहीं किया है, जिसके कारण उन्हें महंगा बकरे का मांस खरीदना पड़ रहा है। पहले चिड़ियाघर के आठ बाघों, ग्रे वुल्फ के एक जोड़े और एशियाई शेरों को भैंस का मांस दिया जाता था। यह मामला हाल ही में वन मंत्री मनोज कुमार उरांव के साथ मांस आपूर्तिकर्ताओं की बैठक में चर्चा का विषय बना।

वन मंत्री का आश्वासन

अधिकारी ने बताया कि यह वन मंत्री और मांस आपूर्तिकर्ताओं के बीच पहली बैठक थी। मंत्री ने आश्वासन दिया कि राज्य सरकार इस मुद्दे को केएमसी के साथ जल्द ही उठाएगी। तब तक चिड़ियाघर के मांसाहारी जानवरों को बकरे का मांस ही दिया जाएगा, और उनके भोजन की मात्रा या गुणवत्ता में कोई कमी नहीं आएगी।

भैंस और बकरे के मांस की कीमतें

निविदा दस्तावेजों के अनुसार, चिड़ियाघर को सालाना लगभग 51,000 किलोग्राम भैंस के मांस की आवश्यकता होती है। बिना हड्डी वाले भैंस के मांस की कीमत लगभग 350 रुपये प्रति किलोग्राम है, जबकि हड्डी सहित मांस की कीमत लगभग 270 रुपये प्रति किलोग्राम है। चिड़ियाघर हर साल लगभग 2,800 किलोग्राम भैंस का कीमा भी खरीदता है, जिसकी कीमत 285 रुपये प्रति किलोग्राम है।

इसके विपरीत, चिड़ियाघर को सालाना केवल लगभग 980 किलोग्राम बकरे के मांस की आवश्यकता होती है। हालांकि, बिना हड्डी वाले बकरे के मांस की कीमत लगभग 728 रुपये प्रति किलोग्राम और हड्डी सहित मांस की कीमत लगभग 695 रुपये प्रति किलोग्राम है। बकरे के कीमे की कीमत लगभग 726 रुपये प्रति किलोग्राम है, जिससे बकरे के मांस पर निर्भर होने के बाद चिड़ियाघर का खर्च काफी बढ़ गया है।

बड़े मांसाहारी जानवरों की पसंद

अधिकारी ने कहा, "कोलकाता में बकरे और मेमने के मांस की अधिक मांग के कारण मांस आपूर्तिकर्ताओं के सामने विचित्र स्थिति उत्पन्न हो गई है, जिससे पहले की तुलना में अब आपूर्ति की मात्रा में असंतुलन हो गया है। इसके अलावा, बाघ और शेर जैसे बड़े मांसाहारी जानवर भैंस का मांस अधिक पसंद करते हैं, जबकि फिलहाल उन्हें केवल बकरे का मांस ही मिल रहा है। उन्हें चिकन भी पसंद नहीं है।"