कैपिटल ग्रिल रेस्तरां तीन साल बाद बंद होने जा रहा है
कैपिटल ग्रिल का समापन
वेस्टफील्ड ओल्ड ऑर्चर्ड मॉल में एक प्रमुख उच्च श्रेणी के भोजनालय, कैपिटल ग्रिल, केवल तीन वर्षों के संचालन के बाद अपने दरवाजे बंद करने जा रहा है। यह रेस्तरां, जो अपने सूखे उम्र के स्टेक, ताजे समुद्री भोजन, विस्तृत शराब चयन और भव्य वातावरण के लिए जाना जाता है, 31 मई को बंद होगा। यह जानकारी डार्डन रेस्तरां के एक बयान में दी गई है। कैपिटल ग्रिल ने मार्च 2023 में मॉल के दक्षिण-पूर्वी हिस्से में 9,000 वर्ग फुट के स्थान पर पूर्व मैककॉर्मिक एंड श्मिक की जगह ली थी।
बंद होने पर कंपनी का बयान
डार्डन रेस्तरां के एक प्रवक्ता ने इस निर्णय को कठिन लेकिन आवश्यक बताया है। उन्होंने कहा, "इस रेस्तरां को बंद करना एक कठिन व्यावसायिक निर्णय है, और इसे हमने बहुत सावधानी से और सोच-समझकर लिया है, खासकर क्योंकि इसका प्रभाव हमारे टीम सदस्यों और मेहमानों पर पड़ता है।" उन्होंने यह भी कहा कि यह निर्णय टीम के सदस्यों के काम की गुणवत्ता को नहीं दर्शाता है और कंपनी हर संभव प्रयास कर रही है कि सभी टीम सदस्यों को नई नौकरी मिल सके।
कंपनी ने यह भी स्पष्ट किया कि शिकागो क्षेत्र में अन्य कैपिटल ग्रिल स्थानों को बंद करने की कोई योजना नहीं है, जिसमें लोम्बार्ड, रोज़मोंट, शॉम्बर्ग और स्ट्रीटर्विल शामिल हैं।
डार्डन के व्यापक समायोजन का हिस्सा
यह बंद होना डार्डन रेस्तरां द्वारा किए गए कई परिवर्तनों में से एक है। इस वर्ष की शुरुआत में, कंपनी ने अपने बहामा ब्रीज़ श्रृंखला के 28 स्थानों को स्थायी रूप से बंद करने की घोषणा की थी। डार्डन अन्य प्रसिद्ध रेस्तरां ब्रांडों का संचालन भी करता है, जैसे कि ओलिव गार्डन, लॉन्गहॉर्न स्टेकहाउस, यार्ड हाउस, सीज़न्स 52, और रूथ के क्रिस स्टेक हाउस।
वेस्टफील्ड ओल्ड ऑर्चर्ड मॉल ने कैपिटल ग्रिल के बंद होने पर अभी तक कोई टिप्पणी नहीं की है। यह निर्णय ऐसे समय में आया है जब कई उपनगरीय शॉपिंग सेंटर उपभोक्ता आदतों में बदलाव, महामारी के बाद के भोजन प्राथमिकताओं में बदलाव, और बढ़ती परिचालन लागत के अनुकूलन के लिए प्रयासरत हैं। जबकि कुछ रेस्तरां अवधारणाएं ओल्ड ऑर्चर्ड में सफल रही हैं, अन्य को लगातार ग्राहक संख्या और लाभप्रदता बनाए रखने में चुनौतियों का सामना करना पड़ा है।
जो ग्राहक इस रेस्तरां के भव्य वातावरण और मेनू का आनंद लेते थे, उनके पास इस महीने के अंत तक ओल्ड ऑर्चर्ड स्थान पर जाने का समय है, इससे पहले कि यह स्थायी रूप से बंद हो जाए।