कैंसर के खतरे को बढ़ाने वाले दो खाद्य पदार्थों का खुलासा

कैंसर और आहार का संबंध

कैंसर अब एक प्रमुख मृत्यु का कारण बनता जा रहा है। यह गंभीर बीमारी तब होती है जब शरीर की कोशिकाएं तेजी से बढ़ने लगती हैं और ट्यूमर का निर्माण करती हैं, जिससे अंगों का सही तरीके से कार्य करना मुश्किल हो जाता है। इसके पीछे डीएनए में परिवर्तन, जहरीले रसायनों का संपर्क और जीवनशैली की आदतें जिम्मेदार हो सकती हैं, जिसमें आहार भी शामिल है.

कैंसर के लिए जोखिम बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ

हाल ही में, ऑन्कोलॉजी डाइटिशियन निकोल एंड्रयूज ने दो ऐसे खाद्य पदार्थों का उल्लेख किया है जो कैंसर के जोखिम को बढ़ाते हैं। उनके अनुसार, केवल ये दो खाद्य पदार्थ हैं जो कैंसर के खतरे को सीधे प्रभावित करते हैं.

कैंसरकारी खाद्य पदार्थों की पहचान

निकोल के अनुसार, शराब और प्रोसेस्ड मीट कैंसर के लिए जिम्मेदार दो मुख्य खाद्य पदार्थ हैं। शराब का सेवन ब्रेस्ट और लिवर कैंसर से जुड़ा हुआ है, जबकि प्रोसेस्ड मीट का सेवन कोलन कैंसर के जोखिम को बढ़ाता है.

परहेज करने की सलाह

प्रोसेस्ड मीट में पहले से पका हुआ मांस जैसे हॉट डॉग, डेली मीट, सॉसेज और बेकन शामिल हैं। शराब के सभी प्रकार, जिसमें रेड वाइन भी शामिल है, से परहेज करने से कैंसर के जोखिम को काफी हद तक कम किया जा सकता है.

चीनी और कैंसर का संबंध

विशेषज्ञों का कहना है कि चीनी सीधे तौर पर कैंसर का कारण नहीं बनती है। सभी कोशिकाएं ऊर्जा के लिए ग्लूकोज का उपयोग करती हैं। हालांकि, चीनी की मात्रा को कम करने से कैंसर कोशिकाएं 'भूखी' नहीं रहेंगी। वास्तव में, अतिरिक्त वसा ऊतकों का विकास सूजन वाले हार्मोन को बढ़ावा देता है, जो ट्यूमर के विकास में सहायक होते हैं, जिससे 13 प्रकार के कैंसर हो सकते हैं.