काली मिर्च के अद्भुत फायदे और उपयोग

काली मिर्च: एक महत्वपूर्ण मसाला

काली मिर्च, जिसे किंग ऑफ स्पाइस या ब्लैक पेपर के नाम से जाना जाता है, भारतीय भोजन में एक आवश्यक मसाला है। यह न केवल खाने का स्वाद बढ़ाती है, बल्कि कई स्वास्थ्य समस्याओं के उपचार में भी सहायक होती है।

पाचन में सुधार

काली मिर्च, काला नमक, भुना हुआ जीरा और अजवाइन को मिलाकर लसी या नींबू पानी में डालकर पीने से पाचन क्रिया में सुधार होता है। इसमें कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस, कैरोटिन, थाइमिन और राइबोफ्लेविन जैसे पोषक तत्व होते हैं।

काली मिर्च के लाभकारी गुण

एक अध्ययन में पाया गया है कि काली मिर्च में बायो-एन्हांसर्स होते हैं, जो दवाओं के प्रभाव को बढ़ाते हैं।

आवश्यक सामग्री :

15 काली मिर्च, 2 बादाम, 5 मुनक्के, 2 छोटी इलाइची, एक गुलाब का फूल, आधा चम्मच खसखस, 250 ग्राम दूध।

बनाने की विधि

15 काली मिर्च, 2 बादाम, 5 मुनक्के, 2 छोटी इलाइची, एक गुलाब का फूल और आधा चम्मच खसखस को रातभर भिगोकर सुबह 250 ग्राम दूध में मिलाकर पीने से दिमाग को ताजगी मिलती है।

20 ग्राम काली मिर्च, 50 ग्राम बादाम और 20 ग्राम तुलसी के पत्तों को मिलाकर चूर्ण बना लें। इसे गुड़ के साथ मिलाकर गोलियां बना लें। इस चूर्ण का एक चम्मच शहद में मिलाकर चाटने से दिमागी शक्ति में सुधार होता है।

काली मिर्च के फायदे

काली मिर्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करती है। यदि रक्तचाप बढ़ गया हो, तो एक चम्मच काली मिर्च का पाउडर आधे गिलास पानी में मिलाकर पीने से लाभ होता है।

गैस या एसिडिटी की समस्या होने पर नींबू में काला नमक और काली मिर्च का पाउडर मिलाकर चूसने से तुरंत राहत मिलती है।

गठिया के दर्द से राहत के लिए तिल के गर्म तेल में काली मिर्च डालकर मालिश करने से आराम मिलता है।

पेट में कीड़े होने पर काली मिर्च का पाउडर छाछ में मिलाकर पीने से लाभ होता है।

हाल ही में हुए एक शोध में यह पाया गया है कि काली मिर्च का सेवन महिलाओं के लिए कैंसर से बचाव में सहायक होता है।