अमृत भोज: स्वास्थ्यवर्धक आहार मिश्रण की विशेषताएँ

अमृत भोज का परिचय

एक विशेष आहार मिश्रण जिसे "अमृत भोज" कहा जाता है, इसके गुण अमृत के समान बताये जा रहे हैं।

सामग्री और मात्रा:

• चना: 15 ग्राम


• मूँगफली: 10 ग्राम


• मूँग: 8 ग्राम


• मोठ: 6 ग्राम


• मसूर: 6 ग्राम


• तिल: 5 ग्राम

इन सभी सामग्रियों को एक साथ अंकुरित करें। यह मिश्रण प्रोटीन, एंजाइम, वसा आदि से भरपूर होता है।

आप चाहें तो इसमें अदरक को बारीक काटकर मिला सकते हैं। इसके अलावा, सलाद की सामग्री जैसे प्याज, टमाटर, ककड़ी, गाजर, हरा धनिया, हरी मिर्च, चकुंदर, मूली, पत्ता गोभी, पालक और नींबू भी मिलाए जा सकते हैं। इन सबको बारीक काटकर अंकुरित मिश्रण में डालें और नींबू का रस निचोड़ें। पिसा हुआ सेंधा नमक और काली मिर्च डालकर अच्छे से चबाकर खाएं।

शुरुआत में कुछ दिनों तक इसे पचाने में कठिनाई हो सकती है, क्योंकि कच्चा आहार आंतों की कार्यप्रणाली में बदलाव लाता है। पहले 5-6 दिनों में यदि पेट में भारीपन महसूस हो, तो चिंता की कोई बात नहीं है। एक सप्ताह बाद, पाचन प्रणाली इस कच्चे आहार को पचाने की आदत डाल लेगी। यह "अमृत भोज" किसी भी उम्र के व्यक्ति द्वारा, किसी भी मौसम में, अपनी पाचन शक्ति के अनुसार खाया जा सकता है। गर्भवती महिलाओं के लिए यह विशेष रूप से लाभकारी है।

विशेष नोट: यह लेख 1989 में प्रकाशित आयुर्वेद पत्रिका "निरोगधाम" से लिया गया है। इसके मूल लेखक को इसका श्रेय दिया जाता है।

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