अंडे खाने से बढ़ सकता है डायबिटीज का खतरा: जानें सही मात्रा

अंडे और स्वास्थ्य: क्या जानना जरूरी है?

अंडे में प्रोटीन की प्रचुरता होती है, जो शरीर के लिए आवश्यक है। इसलिए, कई लोग इसे अपनी दैनिक डाइट में शामिल करते हैं। लेकिन, यह जानना आवश्यक है कि कितने अंडे खाना स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है। अधिक मात्रा में अंडे का सेवन स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

अंडे की सही मात्रा

एक अध्ययन में यह पाया गया है कि जो लोग प्रतिदिन एक या अधिक अंडे का सेवन करते हैं, उनमें डायबिटीज का खतरा बढ़ जाता है। यह खतरा महिलाओं में पुरुषों की तुलना में अधिक होता है। यह शोध चाइना मेडिकल यूनिवर्सिटी और अन्य संस्थानों द्वारा किया गया था।

अंडे के साथ क्या न खाएं?

शोध से यह भी स्पष्ट हुआ है कि प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों के साथ अंडे का सेवन करने से टाइप 2 डायबिटीज का खतरा बढ़ता है। ऐसे लोगों में रक्त शर्करा का स्तर भी अधिक हो सकता है।

अंडे की मात्रा और स्वास्थ्य पर प्रभाव

जो लोग प्रतिदिन दो अंडे खाते हैं, उनमें टाइप 2 मधुमेह का खतरा सामान्य लोगों की तुलना में 23% अधिक होता है। वहीं, तीन या अधिक अंडे खाने वालों में यह खतरा 31% तक बढ़ जाता है। यह अध्ययन 2017 में 8,545 चीनी लोगों पर किया गया था।

उबले अंडे का सेवन

मधुमेह से बचने के लिए उबले अंडे का सेवन करना फायदेमंद होता है। इसमें नमक, काली मिर्च और धनिया मिलाकर खाने से शुगर का खतरा कम होता है। सब्जियों के साथ अंडे का सेवन भी स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है।

सब्जियों के साथ अंडे का सेवन

चिकन अंडे के साथ वेजिटेबल ऑमलेट बनाना एक अच्छा विकल्प है। अंडे से बने व्यंजनों में घी, तेल और पनीर का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि इनमें पहले से ही प्रोटीन की अधिकता होती है।