अरबी और इसके पत्तों के स्वास्थ्य लाभ
अरबी के पोषण तत्व और फायदे
आपने अरबी की सब्जी का स्वाद जरूर लिया होगा। भारत के हर कोने में अरबी का सेवन किया जाता है। इसमें विटामिन, पोटेशियम, कैल्शियम, प्रोटीन और आयरन जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं।
अरबी शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है।
इसमें उच्च फाइबर और कम कैलोरी की मात्रा के कारण यह वजन कम करने में सहायक होती है। वैदिकवाटिका आपको अरबी के अन्य फायदों के बारे में जानकारी दे रही है।
अरबी शीतल होती है, भूख को बढ़ाती है, बल को बढ़ाती है और माताओं में दूध उत्पादन को बढ़ाने में मदद करती है। इसके सेवन से पेशाब की मात्रा बढ़ती है और कफ तथा वायु में वृद्धि होती है.
अरबी के पत्तों के फायदे
अरबी के फल में धातुवृद्धि की क्षमता होती है। इसके पत्तों का साग वायु और कफ को बढ़ाता है। पत्तों को बेसन के साथ पकाकर बनाया गया व्यंजन स्वादिष्ट होता है, लेकिन इसका अधिक सेवन उचित नहीं है।
आपने अरबी की सब्जी का सेवन किया होगा, जो हर घर में बनती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि अरबी के पत्ते भी स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं? लोग आमतौर पर इन्हें पकौड़े बनाकर या बेसन के पेस्ट के साथ खाते हैं।
अरबी के पत्तों में विटामिन ए, बी, सी, कैल्शियम, पोटेशियम और एंटी-ऑक्सीडेंट की भरपूर मात्रा होती है, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। हालांकि, यह सब्जी इतनी लोकप्रिय नहीं है।
अरबी को विभिन्न नामों से जाना जाता है और इसे सभी पसंद करते हैं। आदिवासियों के अनुसार, अरबी का कच्चा सेवन नहीं करना चाहिए।
अरबी और इसके पत्तों के स्वास्थ्य लाभ
जोड़ों के दर्द: जोड़ों के दर्द से राहत पाने के लिए रोजाना अरबी के पत्तों का सेवन करें।
शरीर पर दाने: यदि आपके शरीर पर दाने हैं, तो अरबी के पत्तों को जलाकर उनकी राख को नारियल के तेल में मिलाकर लगाएं।
तनाव कम करें: अरबी में सोडियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम की अच्छी मात्रा होती है, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखती है और तनाव को कम करती है।
गुर्दे और मांसपेशियों के लिए: अरबी त्वचा की समस्याओं को ठीक करती है और गुर्दे, मांसपेशियों और नसों को स्वस्थ रखती है।
चेहरे की झुर्रियां: अरबी त्वचा के सूखेपन और झुर्रियों को कम करती है।
हृदय रोग: हृदय रोगियों के लिए अरबी का सेवन फायदेमंद होता है।
ट्यूमर: अरबी के पत्तों का लेप करने से लाभ होता है।
ब्लड प्रेशर: ब्लड प्रेशर के रोगियों को अरबी का सेवन करना चाहिए।
डिप्रेशन: अरबी आपको डिप्रेशन से बचाती है और अच्छी नींद लाने में मदद करती है।
पेशाब की जलन: अरबी के पत्तों का रस पीने से पेशाब की जलन मिट जाती है।
माँ और बच्चा: अरबी की सब्जी से माताओं में दूध बढ़ता है।
रक्तपित्त: अरबी के पत्तों का साग रक्तपित्त के रोगियों के लिए लाभकारी है।
फोड़े-फुंसी: अरबी के पत्तों की राख लगाने से फोड़े ठीक होते हैं।
कोलेस्ट्रॉल: दिल की बीमारियों से बचने के लिए अरबी का सेवन करें।
ध्यान देने योग्य बातें
गैस, घुटनों के दर्द और खांसी से पीड़ित लोगों के लिए अरबी का अधिक सेवन हानिकारक हो सकता है।
अरबी की सब्जी को हमेशा कम तेल में बनाएं। इसे करी या फ्राई करके भी खा सकते हैं। कच्चा सेवन नहीं करना चाहिए।