शराब के सेवन के स्वास्थ्य पर प्रभाव: मिथक और वास्तविकता

शराब का सेवन और स्वास्थ्य

यदि आप शराब पीते हैं, तो आपके डॉक्टर को शायद पहले से ही पता है कि आप पूरी सच्चाई नहीं बता रहे हैं। यह बात प्रमुख मधुमेह विशेषज्ञ डॉ. वी मोहन कहते हैं, जो लगभग सभी मामलों में सही है। “अगर वे तीन पैग लेते हैं, तो वे एक या दो कहेंगे। अगर वे सप्ताह में चार बार पीते हैं, तो वे इसे 'कभी-कभी' कहेंगे,” वे एक विशेष बातचीत में बताते हैं। यह अब डॉक्टरों के लिए कोई आश्चर्य की बात नहीं है। धूम्रपान करने वालों की तरह, शराब पीने वाले भी अपनी मात्रा को कम बताते हैं। लेकिन असली झटका यह है कि बहुत से लोग शराब के बारे में क्या मानते हैं।

वर्षों से, शराब के सेवन को कई सुखद मिथकों के चारों ओर लपेटा गया है। एक पैग स्कॉच तनाव कम करने के लिए अच्छा है, बीयर का सेवन वास्तव में मायने नहीं रखता या एक गिलास रेड वाइन दिल के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। लेकिन विज्ञान ने चुपचाप और दृढ़ता से इस धारणा को बदल दिया है। अध्ययन दर अध्ययन अब यह दिखाते हैं कि शराब का कोई भी मात्रा वास्तव में सुरक्षित नहीं है। न ही थोड़ी, न ही सामाजिक रूप से या 'सिर्फ सप्ताहांत पर'। शराब केवल जिगर को प्रभावित नहीं करती, बल्कि यह आपकी समग्र स्वास्थ्य पर भी नकारात्मक प्रभाव डालती है। और यदि आपके पास पहले से ही जीवनशैली से संबंधित समस्याएं हैं जैसे मधुमेह या उच्च रक्तचाप, तो यह और भी अधिक हानिकारक हो जाती है। जो एक हानिरहित ललक लगती है, वह वास्तव में मेटाबॉलिक तनाव को बढ़ा रही है।

रेड वाइन के दिल के लिए 'अच्छा' होने का सबसे स्थायी मिथक फ्रांस के बोरडॉक्स जैसे क्षेत्रों से आता है। लेकिन जैसा कि डॉ. मोहन बताते हैं, यह कहानी अधूरी है। "वहां लोग केवल रेड वाइन नहीं पीते। वे एक भूमध्यसागरीय शैली की जीवनशैली का पालन करते हैं, जो जैतून के तेल, फलों, विशेष रूप से बेरी, सब्जियों, नट्स और संपूर्ण खाद्य पदार्थों से भरपूर होती है। मोटापे की दरें कम हैं और शारीरिक गतिविधि अधिक है। संक्षेप में, यह वाइन नहीं है जो मुख्य भूमिका निभा रही है, बल्कि बाकी सब कुछ है।"

“हर कोई सोचता था कि यह रेड वाइन के कारण है,” वे कहते हैं। “यह वास्तव में रेड वाइन नहीं हो सकता, बल्कि वे जो स्वस्थ आदतें अपनाते हैं, वे हैं।”

भारत में, डॉ. मोहन के अपने अध्ययन सहित, शराब के सेवन का एक बहुत ही कम रोमांटिक चित्रण है। यहां तक कि थोड़ी मात्रा में शराब भी हानिकारक साबित हुई है और स्वाभाविक रूप से, मात्रा के साथ जोखिम बढ़ता है।

यहां एक क्षेत्र है जहां यह विशेष रूप से खतरनाक हो जाता है, वह है जिगर का स्वास्थ्य। मेटाबॉलिक डिसफंक्शन से संबंधित स्टीटोटिक लिवर डिजीज (MASLD), जिसे पहले वसा युक्त जिगर के रूप में जाना जाता था, पहले से ही उन लोगों में व्यापक है जो शराब नहीं पीते। शराब को मिलाने से नुकसान तेज हो जाता है। आप अब केवल एक मार्ग से जिगर की बीमारी का सामना नहीं कर रहे हैं, बल्कि दो - मेटाबॉलिक और शराबी। परिणाम यह है कि सिरोसिस की ओर प्रगति बहुत तेज हो जाती है।

वास्तव में, डॉ. मोहन बताते हैं कि MASLD अब उनके अभ्यास में जिगर की बीमारी का सबसे सामान्य कारण है। इसका एक बड़ा कारण यह है: कई महिलाएं शराब नहीं पीतीं, फिर भी वे मेटाबॉलिक कारणों से वसा युक्त जिगर विकसित कर लेती हैं। पुरुषों में भी, जिगर की बीमारी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा शराब से संबंधित नहीं है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि शराब हानिरहित है, इसका मतलब है कि यह पहले से जलती हुई आग में ईंधन जोड़ रहा है। और 'सिर्फ सप्ताहांत पर' पीने वाले पेय भी मायने रखते हैं।

असुविधाजनक सच्चाई यह है: आपका डॉक्टर केवल आपके कहे पर निर्भर नहीं है। आपकी रिपोर्ट, आपके पैटर्न, आपका शरीर सभी एक कहानी बताते हैं। और यदि आप सोचते हैं कि आप अपनी शराब की मात्रा को कम करके बच रहे हैं, तो आप किसी को भी बेवकूफ नहीं बना रहे हैं जो मायने रखता है।