भारत में फैटी लिवर: एक बढ़ती हुई स्वास्थ्य समस्या
फैटी लिवर क्या है?
फैटी लिवर को आमतौर पर शराब पीने वालों की बीमारी माना जाता है, लेकिन भारत में यह धारणा गलत है। एक ऐसा व्यक्ति जो चालीस के दशक में है, शराब नहीं पीता, और रोजाना घर का बना खाना खाता है, उसे भी अल्ट्रासाउंड रिपोर्ट में 'ग्रेड 1 फैटी लिवर' का पता चल सकता है। यह समस्या देशभर में तेजी से बढ़ रही है, लेकिन अधिकांश लोग इसके बारे में अनजान हैं। नॉन-अल्कोहलिक फैटी लिवर डिजीज (NAFLD) भारत में एक गंभीर स्वास्थ्य संकट बन चुका है। अध्ययन बताते हैं कि लगभग 38% भारतीय वयस्क इस स्थिति से ग्रस्त हैं, यानी 120 मिलियन से अधिक लोग ऐसे हैं जिनका लिवर चुपचाप वसा जमा कर रहा है।
भारत में यह समस्या क्यों है?
भारत में फैटी लिवर की स्थिति
भारत में फैटी लिवर का मामला कुछ अलग है। पश्चिमी देशों में यह बीमारी मोटापे और शराब के सेवन से जुड़ी होती है, जबकि भारत में कई मामलों में लोग न तो मोटे हैं और न ही शराब पीते हैं। यहाँ यह बीमारी अलग नियमों के तहत काम कर रही है। भारतीय शरीर में वसा जमा करने के तरीके, आहार और आनुवंशिकी को समझना आवश्यक है।
भारतीयों में वसा आमतौर पर त्वचा के नीचे नहीं, बल्कि आंतरिक अंगों के चारों ओर जमा होती है, जिसमें लिवर भी शामिल है। एक व्यक्ति का BMI सामान्य हो सकता है, लेकिन फिर भी उसके अंदर खतरनाक स्तर की वसा हो सकती है। इसे TOFI (Thin Outside, Fat Inside) कहा जाता है। यह आंतरिक वसा मेटाबोलिक रूप से विषैला होता है, जो इंसुलिन प्रतिरोध को बढ़ाता है और लिवर को और अधिक वसा बनाने के लिए संकेत देता है।
आनुवंशिकी का प्रभाव
आनुवंशिकी का प्रभाव
दक्षिण एशियाई लोगों में कुछ आनुवंशिक रूपांतरों की उच्च दर होती है, विशेषकर PNPLA3 जीन में, जो लिवर की वसा को प्रोसेस और एक्सपोर्ट करने की क्षमता को प्रभावित करता है। दो व्यक्तियों की समान आहार होने पर भी उनके परिणाम भिन्न हो सकते हैं। यह निश्चितता नहीं है, लेकिन यह जोखिम को बढ़ाता है।
भारतीय भोजन समस्या नहीं है, बल्कि यह है कि भारतीय भोजन क्या बन गया है। रोजाना का मैदा, बिस्किट, ब्रेड, समोसा, और इंस्टेंट नूडल्स शरीर में चीनी की तरह व्यवहार करते हैं, जिससे रक्त शर्करा बढ़ती है और लिवर अतिरिक्त वसा में बदलता है।
अच्छी खबर
अच्छी खबर
फैटी लिवर के प्रारंभिक चरणों में इसे बिना दवा के उलटाया जा सकता है। लिवर में अद्भुत पुनर्जनन क्षमता होती है। परिष्कृत अनाज को बाजरे से बदलना, अतिरिक्त चीनी को कम करना, व्यायाम और वजन उठाने के माध्यम से मांसपेशियों का निर्माण करना, और अधिक दाल और प्रोटीन खाना कुछ हफ्तों में सुधार ला सकता है। सवाल यह है कि क्या पर्याप्त लोग इसके बारे में जानते हैं।