पाचन के लिए फायदेमंद आम-बनाना नाइस क्रीम बनाने की विधि

आम-बनाना नाइस क्रीम क्या है?

खाने का असली उद्देश्य आनंद लेना है, लेकिन कभी-कभी यह गंभीर पाचन समस्याएं पैदा कर सकता है, जैसे कि एसिड रिफ्लक्स। चाहे आप जल्दी खा रहे हों या कैफीन युक्त पेय पी रहे हों, डॉक्टर कई कारणों की पहचान करते हैं जो एसिडिटी को बढ़ा सकते हैं। प्रसिद्ध अमेरिकी गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. विल बुल्सिविज़, जिन्हें सोशल मीडिया पर डॉ. बी के नाम से जाना जाता है, ने बताया है कि चॉकलेट, पेपरमिंट और शुगर से भरे 'फन' ड्रिंक्स नियमित रूप से एसिड रिफ्लक्स को ट्रिगर करते हैं। उन्होंने अपने अनुयायियों को इंस्टाग्राम पर समझाया, "इन सभी चीजों का एक सामान्य पहलू यह है कि ये अंततः निचले इसोफेजियल स्पिंक्टर को ढीला कर देते हैं, जिससे एसिड रिफ्लक्स होता है।" पानी पीने के अलावा, डॉ. बी ने इन मिठाइयों के स्थान पर एक स्वस्थ विकल्प का सुझाव दिया है - एक ऐसा डेसर्ट जो वास्तव में एसिड रिफ्लक्स के लक्षणों को कम कर सकता है। "आम नाइस क्रीम खाएं - यह केवल जमी हुई आम और जमी हुई केले हैं, इन्हें ब्लेंडर में डालें, और यह अद्भुत है," डॉ. बुल्सिविज़ ने कहा।

आम-बनाना नाइस क्रीम कैसे बनाएं?

नाइस क्रीम क्या है?

नाइस क्रीम एक स्वस्थ, डेयरी-मुक्त और अक्सर शाकाहारी डेसर्ट है जिसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। इसे जमी हुई फलों, खासकर केले, को अन्य मौसमी फलों के साथ मिलाकर एक नरम आइसक्रीम की स्थिरता में बनाया जाता है। यह स्वाभाविक रूप से मीठा होता है, इसके लिए आइसक्रीम मेकर की आवश्यकता नहीं होती, और यह पारंपरिक आइसक्रीम का एक पौष्टिक विकल्प है। डॉ. बी द्वारा सुझाए गए दो-घटक आम-बनाना फ्लेवर का यह डेसर्ट आपके पाचन के लिए बिल्कुल सही है। आम और केले दोनों एसिड रिफ्लक्स के कठोर लक्षणों को कम करने वाले खाद्य पदार्थ हैं क्योंकि ये दोनों गैर-एसिडिक होते हैं और उच्च pH रखते हैं, जिससे आपके पेट को आराम मिलता है।

आम-बनाना नाइस क्रीम एसिड रिफ्लक्स के लिए क्यों फायदेमंद है?

कम वसा

डेयरी आइसक्रीम के विपरीत, नाइस क्रीम में भारी क्रीम या अतिरिक्त वसा नहीं होती है। कम वसा का मतलब है कि पाचन तेजी से होता है और पेट पर कम दबाव पड़ता है, जिससे एसिड के इसोफैगस में वापस जाने का जोखिम कम होता है।

स्वाभाविक रूप से मीठा बिना किसी चीनी के

परिष्कृत चीनी सूजन और पाचन असुविधा को बढ़ा सकती है। आम और केला स्वाभाविक मिठास के साथ फाइबर प्रदान करते हैं, जो आपके पाचन के लिए महत्वपूर्ण है।

केले पेट को शांत करते हैं

केले, जो एक कम-एसिड फल है, अक्सर एसिड रिफ्लक्स के अनुकूल आहार में अनुशंसित होते हैं। उनकी नरम बनावट और हल्का pH इसोफेजियल अस्तर को कोट करने और जलन को कम करने में मदद कर सकते हैं।

मौसमी आम

गर्मी के मौसम में आम चारों ओर होते हैं। हालांकि कुछ उष्णकटिबंधीय फल एसिडिक होते हैं, पका हुआ आम अपेक्षाकृत हल्का होता है और मध्यम मात्रा में खाने पर लक्षणों को ट्रिगर करने की संभावना कम होती है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट और पाचन एंजाइम होते हैं जो आंतों के स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं।

डेयरी-मुक्त विकल्प

जो लोग लैक्टोज या डेयरी वसा के प्रति संवेदनशील हैं, उनके लिए डेयरी को हटाना सूजन और रिफ्लक्स के एपिसोड को कम कर सकता है।

घर पर आम-बनाना नाइस क्रीम कैसे बनाएं?

सामग्री

• 2 जमी हुई पकी हुई केले
• 1 कप जमी हुई आम के टुकड़े

इन्हें मिलाकर चिकना और क्रीमी बनाएं। अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप एक चुटकी दालचीनी (एक और रिफ्लक्स-फ्रेंडली मसाला) या थोड़ा बादाम का दूध मिला सकते हैं। तुरंत परोसें ताकि यह नरम-सेवा की स्थिरता में हो, या थोड़ी देर के लिए फ्रीज करें ताकि यह ठोस हो जाए।