क्या सब्जियों में निकोटिन का होना स्वास्थ्य के लिए खतरा है?

निकोटिन और तंबाकू का खतरा

तंबाकू उत्पादों का सेवन स्वास्थ्य के लिए अत्यंत हानिकारक होता है। यह एक ऐसा नशा है, जिससे छुटकारा पाना बहुत कठिन है। तंबाकू के धुएं में 7000 से अधिक रासायनिक तत्व होते हैं, जिनमें से लगभग 250 को अत्यंत खतरनाक माना जाता है, और इनमें से करीब 70 तत्व कैंसर का कारण बन सकते हैं।

क्या निकोटिन केवल तंबाकू में पाया जाता है?

निकोटिन, जो तंबाकू में पाया जाने वाला एक अत्यधिक नशीला पदार्थ है, केवल तंबाकू तक सीमित नहीं है। द न्यू इंगलैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन (NEJM) की एक रिपोर्ट के अनुसार, कई सब्जियों में भी निकोटिन की मात्रा पाई जाती है।

निकोटिन युक्त सब्जियों की सूची

बैंगन

बैंगन, जो आमतौर पर हर घर में पकाया जाता है, में प्राकृतिक रूप से निकोटिन होता है। शोध के अनुसार, बैंगन में निकोटिन की मात्रा 100 नैनोग्राम प्रति ग्राम होती है।

टमाटर

टमाटर में भी निकोटिन पाया जाता है। कच्चे हरे टमाटर में प्रति ग्राम 42.8 नैनोग्राम निकोटिन होता है, जबकि पके टमाटर के प्यूरी में यह मात्रा 52 नैनोग्राम प्रति ग्राम होती है।

फूलगोभी

फूलगोभी में निकोटिन की मात्रा लगभग 16.8 नैनोग्राम प्रति ग्राम होती है। एक अन्य अध्ययन में यह पाया गया कि इसमें 3.8 नैनोग्राम निकोटिन भी होता है।

आलू

आलू, जो हर सब्जी में डाला जाता है, में भी निकोटिन होता है। इसमें लगभग 7.1 नैनोग्राम निकोटिन प्रति ग्राम पाया जाता है। आलू के गूदे में यह मात्रा 15.3 नैनोग्राम प्रति ग्राम होती है।

क्या इन सब्जियों का सेवन सुरक्षित है?

इन सब्जियों में निकोटिन की मात्रा बहुत कम होती है। उदाहरण के लिए, एक सिगरेट में 10,000,000 से 12,000,000 नैनोग्राम निकोटिन होता है। इस तुलना में, सब्जियों में मौजूद निकोटिन की मात्रा बहुत ही नगण्य है।