सूजी का हलवा बनाने की सरल विधि

सूजी का हलवा: एक स्वादिष्ट मिठाई

सूजी का हलवा एक ऐसा व्यंजन है जिसे हर कोई पसंद करता है। यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। यदि आप कुछ मीठा खाने का मन बना रहे हैं लेकिन समय की कमी है, तो आप घर पर सूजी का हलवा बना सकते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने की सरल विधि।

कितने लोगों के लिए: 2

सामग्री:

1 कप सूजी

1 कप चीनी

½ कप देसी घी

1 कप पानी

1 कप दूध

10-15 बादाम और काजू, बारीक कटे हुए

10-15 किशमिश

1 चम्मच इलायची पाउडर

1 चुटकी केसर

विधि:

सबसे पहले, एक भारी तले वाले कढ़ाई या पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें घी डालें, ताकि वह पिघल जाए।

अब इसमें सूजी डालें और लगातार चलाते हुए भूनें। यह सबसे महत्वपूर्ण कदम है। सूजी को तब तक भूनें जब तक इसका रंग हल्का सुनहरा न हो जाए और सुगंध आने लगे। ध्यान रखें, इसे जलने न दें। यह प्रक्रिया लगभग 7-10 मिनट ले सकती है।

अब इसमें पानी और दूध डालें और थोड़ा हिलाएं।

जब पानी सूखने लगे, तो चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

अब इसमें केसर और इलायची पाउडर डालें और मिलाएं।

सूजी का हलवा पानी और दूध को सोखना शुरू कर देगा और फूलने लगेगा। इसे लगातार चलाते रहें।

अब अधिकांश कटे हुए मेवों और किशमिश डालें और गैस बंद कर दें।

सूजी का हलवा तैयार है। इसे गर्मागर्म परोसें।

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