अब मछली खाने की जरूरत नहीं, वेज फिश फ्राई से उठाएं मजा
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फिश फ्राई एक कुरकुरी और स्वादिष्ट रेसिपी है, जो स्नैक या स्टार्टर के रूप में बहुत लोकप्रिय है। हालांकि, यह जरूरी नहीं है कि हर कोई नॉनवेज खाए। ऐसे समय में वह खुद को पार्टी से बाहर महसूस करते हैं. अगर आप उन लोगों में से हैं जो मांस नहीं खाते हैं, लेकिन दूसरों के बीच अकेलापन महसूस करते हैं, तो अगली बार जब किसी घर की पार्टी में जाएं तो अपने दोस्तों या किसी मांसाहारी को अपने घर बुला सकते हैं। आप ये वेज फिश बना सकते हैं. मित्रों को आमंत्रित करने के लिए तलें. यह व्यंजन सोया चंक्स, केला और उबले आलू से बनी एक सरल रेसिपी है। इसकी रेसिपी यहां प्राप्त करें.
वेज फिश फ्राई के लिए सामग्री
2 कप उबले हुए सोया फ्लेक्स
2 कच्चे केले
1/2 उबले आलू
2 हरी मिर्च
1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
1 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच गरम मसाला
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
3 चम्मच नींबू का रस
4 बड़े चम्मच तेल
कोटिंग के लिए:
1 ½ कप सूजी/रेवो
2 कप चावल का आटा
1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
वेज फिश फ्राई कैसे बनाएं?
1. मिक्सर में उबले हुए सोया चंक्स, अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें. इसे तब तक ब्लेंड करें जब तक यह भुरभुरा न हो जाए और सभी सामग्रियां मिल न जाएं। इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए.
2. अब कच्चा, छिला हुआ केला और उबला हुआ आलू लें और इसे सोया चंक्स के मिश्रण में मिला दें. मसाले डालें - धनिया पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक। सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित हो।
3. सूखे हाथों से मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लें और इसे मछली का आकार दें। बीच में एक छेद करें. बाकी मिश्रण के साथ भी ऐसा ही करें।
4. दूसरी प्लेट में रवा, चावल का आटा, मिर्च पाउडर और नमक लें. - अब एक मछली के आकार का कटलेट लें और उस पर थोड़ा सा तेल लगाएं. इसे सूजी के मिश्रण से लपेट लें.
5. एक पैन लें और उसमें तेल डालें. - गर्म होने के बाद इसे रवा से हल्का कोट कर लीजिए. सुनिश्चित करें कि कटलेट को कम से कम एक मिनट तक न छुएं अन्यथा वे बिखर जाएंगे।
6. एक या दो मिनट के बाद कटलेट को धीरे से पलटें ताकि वे दोनों तरफ से समान रूप से पक जाएं। ऐसा तब तक करते रहें जब तक कटलेट सुनहरे और क्रिस्पी न हो जाएं.
7. इसे कटे हुए धनिये और पुदीने की पत्तियों से सजाएं. और बस, आपकी वेज फिश फ्राई परोसने के लिए तैयार है!