मिलेट्स के शीर्ष उत्पादक देशों में भारत के बाद नाइजीरिया, नीजर, चीन का स्थान
मिलेट्स अभी भी उप-सहारा अफ्रीका और एशिया के कुछ हिस्सों में पारंपरिक भोजन है।
प्राचीन संस्कृतियों और पैतृक परंपराओं में निहित ये फसलें लंबे समय तक कठोर परिस्थितियों में जीवित रही हैं। उनकी जलवायु लचीलापन और अनुकूलन क्षमता खाद्य सुरक्षा को मजबूत करने और आर्थिक विकास को बढ़ावा देने के अवसर प्रदान करती है।
बाजरा 2023 के अंतर्राष्ट्रीय वर्ष के जश्न में, यूएन की संस्था फूड एंड एग्रीकल्चर ऑर्गेनाइजेशन (एफएओ) बाजरा की महान क्षमता को किफायती खाद्य पदार्थों के रूप में अनलॉक करने के लिए भागीदारों के साथ सहयोग कर रहा है जो स्वस्थ आहार और स्वस्थ वातावरण में योगदान कर सकते हैं।
कुछ प्रमुख कारण हैं जो बताते हैं कि मिलेट्स हमारे लिए क्यों जरूरी है।
मिलेट्स स्वस्थ आहार में योगदान कर सकता है।
मिलेट्स जलवायु-लचीला है।
इसका व्यापार वैश्विक खाद्य प्रणाली की विविधता में सुधार कर सकता है।
मिलेट्स का उपयोग कई नए तरीकों से किया जा सकता है।
--आईएएनएस
पीटी/एसकेपी