तमिलनाडु में छात्रों के लिए खाद्य सुरक्षा जागरूकता अभियान

खाद्य सुरक्षा विभाग की नई पहल

चेन्नई, 15 जुलाई: तमिलनाडु का खाद्य सुरक्षा विभाग छात्रों के बीच स्वस्थ खाने की आदतों को बढ़ावा देने और खाद्य सुरक्षा के प्रति जागरूकता फैलाने के लिए जल्द ही कोयंबटूर जिले के सभी शैक्षणिक संस्थानों में 'तेल, चीनी और नमक' बोर्ड स्थापित करेगा।

इस पहल का उद्देश्य बच्चों में बढ़ती मोटापे और गैर-संक्रामक बीमारियों (NCDs) के स्तर को कम करना है, जिससे छात्रों को उच्च वसा, उच्च चीनी और उच्च नमक वाले आहार के हानिकारक प्रभावों के बारे में शिक्षित किया जा सके।

ये बोर्ड, खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) और भारतीय चिकित्सा अनुसंधान परिषद-राष्ट्रीय पोषण संस्थान (ICMR-NIN) के सहयोग से विकसित किए गए हैं, जिनमें जानकारीपूर्ण पोस्टर और डिजिटल डिस्प्ले शामिल होंगे।

इनमें चीनी, नमक और तेल की अनुशंसित दैनिक खपत को उजागर किया जाएगा और यह बताया जाएगा कि अधिक सेवन स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है, जिसमें मोटापा, टाइप-2 मधुमेह और हृदय रोगों का जोखिम बढ़ना शामिल है।

बच्चों के लिए संदेशों को अधिक आकर्षक और सुलभ बनाने के लिए, बोर्डों में आकर्षक चित्रण और कार्टून शामिल होंगे। अधिकारियों का मानना है कि यह दृश्य दृष्टिकोण छात्रों को खाद्य सुरक्षा और पोषण के सिद्धांतों को आसानी से समझने में मदद करेगा।

यह अभियान केंद्रीय स्वास्थ्य मंत्रालय और केंद्रीय माध्यमिक शिक्षा बोर्ड (CBSE) के निर्देशों के तहत लागू किया जा रहा है, जिसने सभी संबद्ध स्कूलों को जागरूकता बोर्ड स्थापित करने के लिए कहा है।

कोयंबटूर के जिला कलेक्टर पवनकुमार जी. गिरियप्पनवर ने जिले के स्कूलों में इस अभियान को तुरंत लागू करने का आदेश दिया है। खाद्य सुरक्षा विभाग की अधिकारी डॉ. टी. अनुराधा ने कहा, “उच्च वसा, चीनी या नमक (HFSS) वाले खाद्य पदार्थों का सेवन मोटापे और अन्य गैर-संक्रामक बीमारियों का एक प्रमुख कारण है। यह पहल छात्रों को जोखिमों को समझने और स्वस्थ खाद्य विकल्प बनाने में मदद करेगी। प्रत्येक तालुक में खाद्य सुरक्षा अधिकारी (FSOs) को बोर्डों की स्थापना की निगरानी करने और नियमित रूप से जागरूकता सत्र आयोजित करने के लिए निर्देशित किया गया है।”

इसके अतिरिक्त, FSOs स्कूल कैंटीन की निगरानी करेंगे ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वे खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन कर रहे हैं।

FSSAI ने सार्वजनिक संस्थानों में वर्तमान में उपलब्ध अक्सर तैलीय, नमकीन या मीठे भोजन के विकल्प के लिए एक स्वस्थ भोजन का मॉडल भी सुझाया है। इस अभियान को 'मोटापे को रोकें और सही खाएं भारत' के सोशल मीडिया टैगलाइन के तहत प्रचारित किया जा रहा है, और इसे कोयंबटूर के स्कूलों में इस सप्ताह लॉन्च किया जाएगा।