जंक फूड के प्रभावों को कम करने के लिए व्यायाम का महत्व

जंक फूड और मानसिक स्वास्थ्य

नई दिल्ली, 21 अक्टूबर: एक नए अध्ययन के अनुसार, जो लोग अधिक जंक फूड का सेवन करते हैं, वे कार्डियो व्यायाम जैसे दौड़ने के माध्यम से इसके मानसिक स्वास्थ्य पर पड़ने वाले नकारात्मक प्रभावों को कम कर सकते हैं। यह अध्ययन मंगलवार को प्रकाशित हुआ।

आयरलैंड के यूनिवर्सिटी कॉलेज कॉर्क के शोधकर्ताओं ने यह पता लगाया कि व्यायाम किस प्रकार से पश्चिमी शैली के आहार के नकारात्मक व्यवहारिक प्रभावों को कम करता है।

इस शोध में यह दिखाया गया कि स्वैच्छिक दौड़ने का व्यायाम उच्च वसा और उच्च चीनी वाले आहार से उत्पन्न अवसाद जैसे व्यवहारों को कम कर सकता है, जो कि रक्त में हार्मोनों और आंत से उत्पन्न मेटाबोलाइट्स से संबंधित है।

प्रोफेसर यवोन नोलन ने कहा, "ये निष्कर्ष इस बात की महत्वपूर्ण जानकारी प्रदान करते हैं कि जीवनशैली में बदलाव कैसे मानसिक स्वास्थ्य को समर्थन देने के लिए अनुकूलित किए जा सकते हैं, जब अत्यधिक प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ रहा है।"

इस अध्ययन को 'ब्रेन मेडिसिन' नामक जर्नल में प्रकाशित किया गया है, जिसमें टीम ने वयस्क नर चूहों को या तो सामान्य आहार या विभिन्न उच्च वसा और उच्च चीनी वाले खाद्य पदार्थों के साथ एक घूर्णन कैफेटेरिया आहार पर सात सप्ताह तक रखा, जिसमें से आधे समूह को दौड़ने के पहियों तक पहुंच प्राप्त थी।

अध्ययन में पाया गया कि स्वैच्छिक पहिया दौड़ने का प्रभाव खराब आहार गुणवत्ता में एंटीडिप्रेसेंट जैसे व्यवहारिक प्रभाव डालता है, यह सुझाव देते हुए कि शारीरिक गतिविधि पश्चिमी शैली के आहार का सेवन करने वाले व्यक्तियों के लिए लाभकारी हो सकती है।

प्रोफेसर नोलन और उनकी टीम ने पाया कि आहार ने आंत के मेटाबोलोम को नाटकीय रूप से बदल दिया, जिससे 175 में से 100 मेटाबोलाइट्स प्रभावित हुए।

"व्यायाम ने अधिक चयनात्मक प्रभाव दिखाए, केवल इन परिवर्तनों के एक उपसमुच्चय को संशोधित किया। तीन मेटाबोलाइट्स, जो पहले मूड नियंत्रण से जुड़े थे, उनके प्रतिक्रिया पैटर्न के लिए प्रमुख रहे: एंसरिन, इंडोल-3-कार्बोक्सिलेट, और डिऑक्सीइनोसिन सभी कैफेटेरिया आहार द्वारा कम किए गए थे लेकिन व्यायाम द्वारा आंशिक रूप से बहाल किए गए," नोलन ने कहा।

अध्ययन ने मस्तिष्क के कार्य के कई क्षेत्रों का आकलन करने के लिए व्यापक व्यवहार परीक्षण बैटरी का उपयोग किया।

हालांकि जंक फूड अकेले इन वयस्क चूहों में स्थानिक सीखने या पहचान स्मृति को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करता था, व्यायाम ने स्थानिक नेविगेशन में मामूली सुधार उत्पन्न किया।

टीम ने चिंता जैसे व्यवहारों का भी अध्ययन किया, जिसमें आहार की संरचना से स्वतंत्र रूप से व्यायाम के सूक्ष्म एंज़ियोलिटिक प्रभाव पाए गए।

ये निष्कर्ष सुझाव देते हैं कि जबकि व्यायाम आहार की गुणवत्ता की परवाह किए बिना मूड के लाभ प्रदान कर सकता है, पूर्ण न्यूरोप्लास्टिक लाभ प्राप्त करने के लिए पोषण की स्थिति पर ध्यान देना आवश्यक हो सकता है। शोधकर्ताओं ने कहा कि यह उन हस्तक्षेपों को डिजाइन करने के लिए महत्वपूर्ण है जो दोनों ही व्यावहारिकता और जैविक प्रभाव को अधिकतम करते हैं।