कैंसर के खतरे को बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ: जानें क्या हैं ये

खतरनाक खाद्य पदार्थ जो कैंसर का कारण बन सकते हैं

नई दिल्ली: आजकल की तेज़-तर्रार जीवनशैली में हम अपने खान-पान पर ध्यान नहीं दे पाते। जंक फ़ूड की बढ़ती लोकप्रियता ने लोगों को इसके स्वास्थ्य पर पड़ने वाले प्रभावों से अनजान बना दिया है।

विशेषज्ञों का कहना है कि अधिक तले हुए खाद्य पदार्थ कैंसर के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। आइए जानते हैं कौन से खाद्य पदार्थ कैंसर का कारण बन सकते हैं।

कैंसर का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थ

ग्रिल्ड रेड मीट

ग्रिल्ड मीट का स्वाद तो लाजवाब होता है, लेकिन इसे उच्च तापमान पर पकाने से हाइड्रोकार्बन उत्पन्न होते हैं, जो कैंसर का कारण बन सकते हैं। इसलिए इसे कम मात्रा में खाएं और धीमी आंच पर पकाने का प्रयास करें।

कैन में मिलने वाला खाना

कैन में बंद खाद्य पदार्थों में BPA जैसे हानिकारक रसायन होते हैं, जो हार्मोन को प्रभावित कर सकते हैं। ताज़ी या फ्रीज़ की गई चीज़ें खरीदना बेहतर है।

माइक्रोवेव पॉपकॉर्न

डीआसेटेल पॉपकॉर्न को स्वादिष्ट बनाता है, लेकिन गर्म करने पर यह जहरीला हो सकता है। इसके पैकेजिंग में मौजूद रसायन भी कैंसरकारी होते हैं।

फार्मड फिश, खासकर सैल्मन

जंगली सैल्मन में प्रोटीन होते हैं, लेकिन फार्म में उगाए गए सैल्मन में पेस्टिसाइड और एंटीबायोटिक्स होते हैं, जो कैंसर का कारण बन सकते हैं।

मैदा

मैदा में पोषक तत्वों की कमी होती है और इसे सफेद बनाने के लिए क्लोरीन गैस का उपयोग किया जाता है। इसमें उच्च मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो कैंसर के लिए हानिकारक हो सकते हैं।

ज्यादा शराब

नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट के अध्ययन के अनुसार, शराब का सेवन सिर, गर्दन, गले, लिवर, और आंत के कैंसर से जुड़ा हुआ है। यदि आप शराब का सेवन करते हैं, तो इसे सीमित मात्रा में करें।